হাসি কান্না, রান্না এই তিন নিয়েই এই সংসার। আসুন, হা হা হাসুন(কাঁদুন) আর রাঁধুন...
খাবারটার নামের মধ্যেই একটা পুরুষোচিত ভাব আছে, অবশ্য শুধু নামে নয় স্বাদেও! আমার কাছে ভীষণ পছন্দের একটা খাবার হলো শামি কাবাব। আমি এখানে বীফ দিয়ে তৈরী করেছি, কিন্তু অনেকেই হয়তো বিবিধ কারণে বীফ পছন্দ করেন না বা খান না, তারা ইচ্ছে করলে বীফ এর পরিবর্তে মাটন দিয়েও তৈরী করে নিতে পারেন সুস্বাদু শামি কাবাব। তাহলে কথা না বাড়িয়ে তৈরী করে ফেলি এখুনি।
উপাদানঃ
০১. বীফ (কিমা) - ৫০০গ্রাম
০২. বুটের ডাল (বাটা)- ২টেঃ চাঃ
০৩. পেঁয়াজ (ফালি করে কাটা) - ১টি বড়
০৪. গরম মশলা গুঁড়ো - ১চা চাঃ
০৫. এলাচ (সবুজ) - ২টি
০৬. দারচিনি ২ইঞ্চি স্টিক - ১টি
০৭. লবঙ্গ - ৩টি
০৮. রসুন (ফালি করে কাটা) - ১টেঃ চাঃ
০৯. আদা (ফালি করে কাটা) - ১টেঃ চাঃ
১০. গুল মরিচ - ৫/৬টি
১১. গুঁড়ো মরিচ - ১চা চাঃ
১২. জৈত্রী গুঁড়ো - আধা চা চাঃ
১৩. ডিম (ফাটানো) - ১টি
১৪. ধনিয়া গুঁড়ো আধা চা চাঃ
১৫. লেবুর রস - ১ চা চাঃ
১৬. ধনে পাতা - কয়েকটি
১৭. মিন্ট পাতা - কয়েকটি
১৮. ঘি - প্রয়োজন মতো (শ্যালো ফ্রাইয়ের জন্য)
১৯. লবণ - পরিমান মতো
এবার তবে দয়া করে প্রস্তুত প্রণালী জানতে এখানে ক্লিক করুন।
নিত্য নতুন রেসিপির আপডেট পেতে ফেসবুকের ফ্যান পেজে লাইক দিন।
[রিপোষ্ট]
অনলাইনে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কথা গুলোকেই সহজে জানবার সুবিধার জন্য একত্রিত করে আমাদের কথা । এখানে সংগৃহিত কথা গুলোর সত্ব (copyright) সম্পূর্ণভাবে সোর্স সাইটের লেখকের এবং আমাদের কথাতে প্রতিটা কথাতেই সোর্স সাইটের রেফারেন্স লিংক উধৃত আছে ।