উপকরণ: 

   # ছানা ৫০০ গ্রাম 

   # পাটারি গুড় হাফ কাপ 

   # চিনি হাফ কাপ

প্রণালী:

প্রথমে গুড় ভেঙ্গে নিন। ছানা হাতের তালু দিয়ে হালকা করে মেখে নিন। আগুনে কড়াই দিয়ে গুড় ও ছানা ১ মিনিট নেড়ে চিনি দিয়ে মৃদু আঁচে ঘন ঘন নাড়তে হবে। ছানা চটচটে হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হলে হাত দিয়ে ভালো করে মাখুন। মসৃণ হলে ১৬ ভাগ করে সন্দেশের ছাঁচে চেপে থালায় সাজিয়ে রাখুন এবং পরিবেশন করুন।