ঘরেই বানান চিকেন টিক্কা
২৯ শে আগস্ট, ২০১২ দুপুর ১:১৩
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
উপকরন - ফার্মের মুরগি ১ কেজি ( ১০ পিচ করে কাটা )
মরিচ এক চা চামচ
হলুদ আধা চা চামচ কচ
জিরা এক চামচ
আদা বাটা এক চামচ
রসুন বাটা এক চামচ
পেয়াজ বাটা এক চামচ
গোল মরিচের গুড়া আধা চামচ
টমেটো সস চার চামচ
তেল আট চামচ
সাইকেলের চাকার শিক চার টা (আশেপাশে রিক্সার গ্যারাজে পাবেন ২/৩ টাকা পিচ )
প্রনালী - সব উপকরন একসাথে মেখে ১ঘন্টা রেখে দিন , গ্যাসের চুলার দুই পাশে ইট বা অন্যকিছু দিয়ে ৮/১০ ইঞ্চি উচু সমান্তরাল পাশ বানান ।
একটি শিক নিয়ে মাংসের একপাশে ঢুকান, সমান্তরাল ভাবে আরেকটি শিক ঢূকিয়ে দিন । এভাবেদুই শিকে তিন টি মাংস গেথে চুলার আগুন এর ৫ ইঞ্চি উপ্রে বসিয়ে দিন । টপ টপ পানি ঝরা খেয়াল করুন । পানি ঝরা কমে এলে শিক উল্টে দিন । মাঝে মাঝে মাংস মাখার পাত্র থেকে তেল নিয়ে শিকের মাংসে প্রলেপ দিন । ১০ মিনিট পর পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে নিয়ে পরটার সাথে পরিবেশন করুন ।
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
ঘটনাটি বেশ পুরনো। কোরিয়া থেকে পড়াশুনা শেষ করে দেশে ফিরেছি খুব বেশী দিন হয়নি! আমি অবিবাহিত থেকে উজ্জীবিত (বিবাহিত) হয়েছি সবে, দেশে থিতু হবার চেষ্টা করছি। হঠাৎ মুঠোফোনটা বেশ কিছুক্ষণ... ...বাকিটুকু পড়ুন
আবারও রাফসান দা ছোট ভাই প্রসঙ্গ।
প্রথমত বলে দেই, না আমি তার ভক্ত, না ফলোয়ার, না মুরিদ, না হেটার। দেশি ফুড রিভিউয়ারদের ঘোড়ার আন্ডা রিভিউ দেখতে ভাল লাগেনা। তারপরে যখন... ...বাকিটুকু পড়ুন
চলুন প্রথমেই মেশকাত শরীফের একটা হাদীস শুনি৷
আবু উমামাহ্ (রাঃ) হতে বর্ণিত। তিনি বলেন, ইহুদীদের একজন বুদ্ধিজীবী রাসুল দ. -কে জিজ্ঞেস করলেন, কোন জায়গা সবচেয়ে উত্তম? রাসুল দ. নীরব রইলেন। বললেন,... ...বাকিটুকু পড়ুন
লিখেছেন
অধীতি, ১৮ ই মে, ২০২৪ বিকাল ৪:৩০
দেবোলীনা!
হাত রাখো হাতে।
আঙ্গুলে আঙ্গুল ছুঁয়ে বিষাদ নেমে আসুক।
ঝড়াপাতার গন্ধে বসন্ত পাখি ডেকে উঠুক।
বিকেলের কমলা রঙের রোদ তুলে নাও আঁচল জুড়ে।
সন্ধেবেলা শুকতারার সাথে কথা বলো,
অকৃত্রিম আলোয় মেশাও দেহ,
উষ্ণতা ছড়াও কোমল শরীরে,
বহুদিন... ...বাকিটুকু পড়ুন
বিসমিল্লাহির রাহমানির রাহিম
আল্লাহর নামের সাথে যিনি একমাত্র দাতা একমাত্র দয়ালু
২-১ : আলিফ-লাম-মীম
আল-বাকারা (গাভী) সূরাটি কোরআনের দ্বিতীয় এবং বৃহত্তম সূরা। সূরাটি শুরু হয়েছে
আলিফ, লাম, মীম হরফ তিনটি দিয়ে।
...
...বাকিটুকু পড়ুন