ভাত রান্না!!!
০২ রা জুলাই, ২০১৩ বিকাল ৪:২২
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
বসা ভাত রান্না শিখবেন? বসা ভাত অর্থাৎ যে ভাতের মাড় গালতে হয় না। মাড় গেলে অনেকেই ভাতের পুষ্টি ফেলে দেন। কি প্রয়োজন এই ক্ষতির? এর চেয়ে আসুন বসা ভাত রান্না শিখে নেই। চলুন তাহলে, বসা ভাত রান্নার মন্ত্র শিখিয়ে দেইঃ
“চাল যত, পানি তিন তত;
ফুটে উঠলে
জ্বালে ভাটি, ভাতে কাঠি”
হয়ে গেল বসা ভাত রান্না।
এক পট চাল নিলে তাতে তিন পট পানি দেবেন। ফুটে উঠলে জ্বাল কমিয়ে দিন, এবং খুন্তি বা চামচ দিয়ে ভাত নেড়ে দিতে থাকুন যাতে উপরে শক্ত ভাত ও নীচে গলে যাওয়া ভাত না হয়ে যায়। ভাত শুকিয়ে গেলে কিছুক্ষণ দমে রেখে নামিয়ে নিন। হয়ে গেল শুকনো ঝরঝরে বসা ভাত; মাড় গালার কোন ঝামেলাই নেই।
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
কেউ কি আমার বন্ধু শাহেদের ঠিকানা জানেন?
আমার খুবই জরুরি তার ঠিকানাটা জানা,
আমি অনেক চেষ্টা করেও ওর ঠিকানা জোগাড় করতে পারছিনা।
আমি অনেক দিন যাবত ওকে খুঁজে বেড়াচ্ছি,
এই ধরুণ, বিশ-একুশ বছর।
আশ্চর্য্য... ...বাকিটুকু পড়ুন
অনেক দিন পর আমি আজ এই হোটেলে নাস্তা করেছি। খুব তৃপ্তি করে নাস্তা করেছি। এই হোটেল এর নাম বাংলা রেস্তেরা। ঠিকনা: ভবেরচর বাসস্ট্যান্ডম ভবেরচর, গজারিয়া, মন্সীগঞ্জ। দুইটি তুন্দুল রুটি আর...
...বাকিটুকু পড়ুন অপূর্ব একজন চমৎকার অভিনেতা। ছোট পর্দার এই জনপ্রিয় মুখকে চেনেনা এমন কেউ নেই। সাধারণত অভিনেতা অভিনেত্রীদের রুজিরোজগার এর একটি মাধ্যম হইল বিজ্ঞাপনে মডেল হওয়া। বাংলাদেশের কোন তারকা যদি বিদেশী...
...বাকিটুকু পড়ুন জলদস্যুরা নামাজি, তাই তারা মুক্তিপণের টাকা ফেরত দিয়েছে? শিরোনাম দেখে এমনটা মনে হতেই পারে। কিন্তু আসল খবর যে সেটা না, তা ভেতরেই লেখা আছে; যার লিংক নিচে দেওয়া হলো।...
...বাকিটুকু পড়ুন ১৯৩৩ সালে প্রখ্যাত সাহিত্যিক উইলিয়াম সমারসেট মম বাগদাদের একটা গল্প লিখেছিলেন৷ গল্পের নাম দ্য অ্যাপয়েন্টমেন্ট ইন সামারা বা সামারায় সাক্ষাৎ৷
চলুন গল্পটা শুনে আসি৷
বাগদাদে এক ব্যবসায়ী ছিলেন৷ তিনি তার... ...বাকিটুকু পড়ুন