১৮৯১ সালে প্রতিষ্ঠিত নেদারল্যান্ডস এর বিশ্ববিখ্যাত ইলেকট্রনিক্স জায়ান্ট কোম্পানি " ফিলিপস " এবার নিয়ে এসেছে নতুন চমক, Airfryer. যাহাতে বাতাস দিয়ে রান্না করা হবে তৈল ব্যতীত।
তেলে ভাজা খাবার মজাদার হলেও তাতে আছে কোলেস্টেরলের ভয়। অ্যাসিডিটিও একটা সমস্যা। তবু রসনা যেন কোনো বাধা মানতে চায় না। মজার ব্যাপার হলো, এখন আর কোনো খাবার তেলে ভাজতে হবে না। বাতাসেই সব কাজ সারা যাবে। নিছক গল্প মনে হলেও এটিই এখন সত্য। সম্প্রতি ইলেকট্রনিকস কোম্পানি ফিলিপস 'এয়ার ফ্রায়ার' নামে একটি ফ্রায়িং মেশিন আবিষ্কার করেছে। এতে তেল ছাড়া সবকিছু ভাজা যাবে। তেলের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হবে বাতাস! এতে খাবারের স্বাদ ও গুণ মোটেও নষ্ট হবে না এবং খাবার হবে স্বাস্থ্যসম্মত। পাওয়া যাবে ভিন্ন ধরনের স্বাদ। মেশিনটি চালিত হবে একটি গ্রিল ও পাখার সাহায্যে। এতেই খাবারটি চমৎকারভাবে সিদ্ধ হয়ে যাবে। খাবারে তেল ব্যবহারের কোনো দরকার হবে না।
তেলের ফ্যাট বা কোলেস্টেরলযুক্ত চর্বি শরীর মুটিয়ে যাওয়া, হৃদরোগ, ডায়াবেটিসসহ নানা রোগের সৃষ্টি করে। বিষয়টা মাথায় রেখেই ফিলিপস তেলবিহীন ভাজা খাবার রান্নার এ মেশিন তৈরির পরিকল্পনা করে। বহু গবেষণার পর বিস্ময়কর এ যন্ত্রটি আমেরিকা ও ইউরোপে গত বছর আনুষ্ঠানিকভাবে বাজারজাত করা হয়। প্রাথমিক লক্ষ্য ছিল, ব্যবহারকারীরা যাতে তেল ছাড়াই বার্গার, চিকেন, নাগেট, চিপস ইত্যাদি খাবার তৈরি করতে পারে। বর্তমানে যন্ত্রটি আরও উন্নত ও আকর্ষণীয় করে বাজারজাত করা হয়েছে। এতে নতুন করে জুড়ে দেওয়া হয়েছে অতিরিক্ত একটি বেকিং ট্রে। ফলে চিপস-বার্গার-নাগেট ছাড়াও কেক, পাউরুটি, বিস্কুটসহ অনেক কিছুই বানানো সম্ভব হবে অতি অল্প সময়ে।
মজার ব্যাপার হলো, একসঙ্গে দু'পদের খাবার এ মেশিনে রান্না করা সম্ভব। খাবার আলাদা করার জন্য এর ভেতরে আছে একটি 'সেপারেটর'। এটি মাঝখানে টেনে এনে দু'পাশের ঢাকনা বন্ধ করে সহজেই দুই ধরনের রান্না করা সম্ভব। তাছাড়া একটির গন্ধ অন্যটিতেও ছড়াবে না। বাজারে 'ডিপ ফ্যাট ফ্রায়ার' নামে যে ইলেকট্রনিকস মেশিনটি পাওয়া যায়, তাতে খাবারে চর্বি জাতীয় উপাদান থেকেই যায়। কিন্তু নতুন উদ্ভাবিত মেশিনটিতে রান্না করা খাবারে চর্বির পরিমাণ থাকবে একেবারেই কম।
ফিলিপসের মুখপাত্র মিলি কুইকেনডেনের মতে, উদ্ভাবিত এ মেশিনটি সাধারণ ফ্রায়ারের চেয়ে সম্পূর্ণ আলাদা। এটি ভাজাপোড়া বা রান্নার ক্ষেত্রে এক নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে। ব্যবহারকারীরা অনেক ধরনের রান্নায় এ মেশিনটি সহজেই ববহার করতে পারবে। ইংল্যান্ডের বাজারে মেশিনটির বর্তমান মূল্য ২১৫ পাউন্ড অর্থাৎ প্রায় ২৫ হাজার টাকা।
সূত্রঃ দৈনিক সমকাল, প্রদীপ সাহার সৌজন্যে ।
আলোচিত ব্লগ
শৈল্পিক চুরি
বহুদিন ধরে ভেবেও বিষয়টা নিয়ে লিখব লিখব করে লিখা হচ্ছে না ভয়ে কিংবা সঙ্কোচে!
কিসের ভয়? নারীবাদী ব্লগারদের ভয়।
আর কিসের সঙ্কোচ? পাছে আমার এই রচনাটা গৃহিনী রমনীদের খাটো... ...বাকিটুকু পড়ুন
শাহ সাহেবের ডায়রি ।। কোথায় বেনজির ????????
গত ৪ মে সপরিবারে সিঙ্গাপুরের উদ্দেশে পাড়ি দিয়েছেন সাবেক আইজিপি বেনজীর আহমেদ। সঙ্গে আছেন তার স্ত্রী ও তিন মেয়ে। গত ২৬ মে তার পরিবারের সকল স্থাবর সম্পদ... ...বাকিটুকু পড়ুন
‘নির্ঝর ও একটি হলুদ গোলাপ’ এর রিভিউ বা পাঠ প্রতিক্রিয়া
বেশ কিছুদিন ধরে একটানা থ্রিলার, হরর এবং নন ফিকশন জনরার বেশ কিছু বই পড়ার পরে হুট করেই এই বইটা পড়তে বসলাম। আব্দুস সাত্তার সজীব ভাইয়ের 'BOOKAHOLICS TIMES' থেকে এই বইটা... ...বাকিটুকু পড়ুন
ব্লগে বিতর্ক করার চেয়ে আড্ডা দেয়া উত্তম
আসলে ব্লগে রাজনৈতিক, ধর্মীয় ইত্যাদি বিতর্কের চেয়ে স্রেফ আড্ডা দেয়া উত্তম। আড্ডার কারণে ব্লগারদের সাথে ব্লগারদের সৌহার্দ তৈরি হয়। সম্পর্ক সহজ না হলে আপনি আপনার মতবাদ কাউকে গেলাতে পারবেন... ...বাকিটুকু পড়ুন
ব্লগে প্রাণ ফিরে এসেছে!
ভেবেছিলাম রাজিবের অনুপস্হিতিতে সামু রক্তহীনতায় ভুগবে; যাক, ব্লগে অনেকের লেখা আসছে, ভালো ও ইন্টারেষ্টিং বিষয়ের উপর লেখা আসছে; পড়ে আনন্দ পাচ্ছি!
সবার আগে ব্লগার নীল আকাশকে ধন্যবাদ... ...বাকিটুকু পড়ুন