চকলেট চিপ, টুটি, ফুটি, রাসবেরি, বাটার নাট! দারুণ দারুণ সব নাম। স্বাদে, গন্ধে, চেহারায় লোভনীয় রকমের টেম্পটিং যাকে বলে। কিন্তু এসব টেম্পটিং আইসক্রিমের মোহজালে আটকে পড়লে মহাবিপদ। মাঝেমধ্যে নিশ্চয়ই খেতে পারেন। কিন্তু আইসক্রিম খাওয়াটা যদি আপনার প্রতিদিনের অভ্যাসে দাঁড়িয়ে যায় তাহলে আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে সেটা খুবই ক্ষতিকর।

চিনি, ফ্যাট এবং রিফাইন্ড কার্বোহাইড্রেট নিয়মিত খাওয়ার মানে হলো প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত ক্যালোরি শরীরে যাওয়া, সেইসঙ্গে হাই ফাইবার, হাই নিউট্রিশন-সমৃদ্ধ খাবার শাক, সবজি, ফল যা শরীরের জন্য একান্ত জরুরি। তার থেকে বঞ্চিত হবে আপনার শরীর। মিষ্টিজাতীয় খাবারের অভ্যাস একবার হয়ে গেলে সমস্যা হলো সেই ইচ্ছে ক্রমশই বাড়তে থাকে। তার কারণ হলো রক্তের সুগার লেভেলের চূড়ান্ত ওঠানামা, যার ফলে মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছে ক্রমশই বাড়তে থাকে। এক নাগাড়ে আইসক্রিম, কেক বা মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে থাকলে শরীরের জন্য একান্ত প্রয়োজনীয় ফাইবার, মিনারেল ও অন্যান্য নানা ধরনের উপাদানের ঘাটতি থেকে যায়।

আইসক্রিম, কেক মানেই হাই ক্যালোরি, লো ফাইবার এবং ভিটামিনের, মিনারেল ও প্রোটেক্টিভ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অভাব। যার ফলে সহজেই হার্টের অসুখ, স্ট্রোক, প্রি-ডায়বিটিক কনডিশন বা ইনসুলিন রেজিসটেন্সের সমস্যা দেখা দেয়। অ্যালজাইমার্সের সম্ভাবনাও থাকে প্রবল।

মিষ্টি না খাওয়াটা একবার অভ্যাস করতে পারলে মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছাটাও দেখবেন কমে যাবে, এবং এনার্জি লেবেল বাড়বে। ব্লাড সুগার ফ্লাকচুয়েশনের জন্য মেজাজের পারদের ওঠানামা কমবে। ওজন ঠিক থাকবে, হার্টের সমস্যার সম্ভাবনা কমবে।

কী করবেন

++ আইসক্রিম, চকলেট, বিস্কুট, কেক বা মিষ্টিজাতীয় খাবার থেকে দূরে থাকতে হবে।

++ পুষ্টিকর খাবার বাছুন। সব থেকে ভালো হচ্ছে ফল।

++ লো-ফ্যাট দই খান।

++ প্রতিদিন আইসক্রিম না খেয়ে প্রথমদিকে সপ্তাহে একবার খান, তাহলে নিজেকে বঞ্চিত মনে হবে না।

++ হাঁটুন, বন্ধুদের সঙ্গে গল্প করুন। বই পড়ুন। ধীরে ধীরে কম খাওয়ার অভ্যাস করুন। খাবার পর মিষ্টি না খেয়ে বরং একটু হেঁটে আসুন।

++ ডিপ্রেশন, দুশ্চিন্তা বা নিছক অভ্যাস যাই হোক না কেন তার জন্য মিষ্টি খাওয়ার অভ্যাস করবেন না।

++ রান্নাঘর শুগার-ফ্রি করে ফেলুন। মিষ্টি, বিস্কুট, এমনকি বেকিংয়ের জন্য চকোচিপস-জাতীয় উপকরণও রাখবেন না।

++ প্রতিদিন যা খুশি মিষ্টি না খেয়ে বরং মাঝে মাঝে পুষ্টিকর ডেজার্ট খান। আইসক্রিমেও আপত্তি নেই।