উৎকৃষ্ট চায়ের রেসিপি- উপকরণ আর স্রেফ ধৈর্য্য!আজ থেকে চা পান করুন অন্যভাবে...
চা প্রেমিক মাত্রই এক কাপ ভালো চা-এর মজাটা জানেন। যেনো তেনো এক কাপ চা তৈরিতে ওস্তাদ হওয়া সোজা হলেও উৎকৃষ্ট এক কাপ চা তৈরির ব্যাপারটি সোজা কথা নয়। তবে, গবেষকদের মতে, উৎকৃষ্ট এক কাপ চা তৈরির সূত্রটি সোজাই। স্রেফ ধৈর্য্যই হচ্ছে সেই সূত্র।
যুক্তরাজ্যের ইউনিভার্সিটি অফ নর্দাথামবারিয়া-এর স্কুল অফ লাইফ সায়েন্সেস-এর গবেষকদল উৎকৃষ্ট চা তৈরির এই সূত্র উদ্ভাবন করেছেন।
গবেষকদের মতে, চা তৈরির প্রক্রিয়াটি হচ্ছে, একটি চায়ের মগে ২০০ মিলিলিটার পরিষ্কার ফুটানো পানিতে টি ব্যাগ ছেড়ে দিতে হবে। এরপর ২ মিনিট পর্যন্ত টি ব্যাগকে মগের গরম পানিতে রাখতে হবে। এরপর টি ব্যাগ উঠিয়ে নিয়ে তাতে ১০ মিলিলিটার দুধ যোগ করতে হবে। এরপর পাক্কা ৬ মিনিট পর্যন্ত ধৈর্য ধরে বসে থাকতে হবে যতোক্ষণ না পর্যন্ত চায়ের তাপমাত্রা ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস না পৌঁছায়।
গবেষকদের মতে, ৬০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় পৌঁছালেই চায়ের স্বাদ উৎকৃষ্ট হয় । এ জন্য চা তৈরির পরে ৬ মিনিট পর্যন্ত ধৈর্য ধরে বসে থাকতে হবে। তবে, সাড়ে ১৭ মিনিট এর বেশি দেরি হয়ে গেলে চা বিস্বাদ হয়ে যাবে।
গবেষকদের সূত্রমতে, চায়ের তাপমাত্রা ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত হলেই চায়ের আসল স্বাদ পাওয়া যায়।
বিডিনিউজ২৪.কম
মুসলিম কি সাহাবায়ে কেরামের (রা.) অনুরূপ মতভেদে লিপ্ত হয়ে পরস্পর যুদ্ধ করবে?
সূরাঃ ৩ আলে-ইমরান, ১০৫ নং আয়াতের অনুবাদ-
১০৫। তোমরা তাদের মত হবে না যারা তাদের নিকট সুস্পষ্ট প্রমাণ আসার পর বিচ্ছিন্ন হয়েছে ও নিজেদের মাঝে মতভেদ সৃষ্টি করেছে।... ...বাকিটুকু পড়ুন
মসজিদে মসজিদে মোল্লা,ও কমিটি নতুন আইনে চালাচ্ছে সমাজ.
গত সপ্তাহে ভোলার জাহানপুর ইউনিয়নের চরফ্যাশন ওমরাবাজ গ্রামের এক ব্যক্তির মৃত্যু হয়েছে। লোকটি নিয়মিত মসজিদে যেত না, মসজিদে গিয়ে নামাজ পড়েনি, জানা গেল সে আল্লাহর প্রতি বিশ্বাসী ছিল, স্বীকারোক্তিতে সে... ...বাকিটুকু পড়ুন
গল্পঃ অনাকাঙ্ক্ষিত অতিথি
(১)
মাছ বাজারে ঢোকার মুখে "মায়া" মাছগুলোর উপর আমার চোখ আটকে গেল।বেশ তাজা মাছ। মনে পড়লো আব্বা "মায়া" মাছ চচ্চড়ি দারুণ পছন্দ করেন। মাসের শেষ যদিও হাতটানাটানি চলছে তবুও একশো কুড়ি... ...বাকিটুকু পড়ুন
ব্লগে বিরোধী মতের কাউকে নীতি মালায় নিলে কি সত্যি আনন্দ পাওয়া যায়।
ব্লগ এমন এক স্থান, যেখানে মতের অমিলের কারণে, চকলেটের কারণে, ভিন্ন রাজনৈতিক মতাদর্শের কারণে অনেক তর্কাতর্কি বিতর্ক কাটা কাটি মারামারি মন্তব্যে প্রতিমন্তব্যে আঘাত এগুলো যেনো নিত্য নৈমিত্তিক বিষয়। ব্লগটি... ...বাকিটুকু পড়ুন
ব্লগার'স ইন্টারভিউঃ আজকের অতিথি ব্লগার শায়মা
সামুতে ব্লগারদের ইন্টারভিউ নেওয়াটা নতুন না । অনেক ব্লগারই সিরিজ আকারে এই ধরণের পোস্ট করেছেন । যদিও সেগুলো বেশ আগের ঘটনা । ইন্টারভিউ মূলক পোস্ট অনেক দিন... ...বাকিটুকু পড়ুন