কি খাবেন??? সব খাবারে বিষের ছোবল..........
গরুর মাংসে অ্যনথ্রাক্স, সুতরাং সবাই চেষ্ঠা করছে মুরগির মাংস খাওয়ার, আর মুরগীর মাংস মানে ব্রয়লার মুরগী। কিন্তু সেটা অ্যনথ্রাক্সের চেয়েও কম ভয়ংকর নয়।
আমাদের দেশে সাধারনত ৩০-৩৫ দিনের ব্রয়লার মুরগী বাজারে বিক্রি হয়। ব্রয়লার মুরগীর খাবারে বিভিন্ন এন্টিবায়োটিক এবং কেমিকেলস থাকে যা সাধারনত ফিনিসার খাদ্যে থাকেনা, থাকে স্টার্টার এবং গ্রোয়ার লেবেলে। ফিনিসার লেবেলে এন্টিবায়োটিক এবং কেমিকেলস ব্যবহার নিষিদ্ধ, কেননা সেটা মানুষের জন্য অনেক ক্ষতিকর। কিন্তু বাস্তবতা ভিন্ন, খামারীরা এবং বিক্রেতারা বেশী ওজনের আশায় ক্রেতার হাতে পৌছার আগ পর্যন্ত গ্রোয়ার খাদ্য ব্রয়লার মুরগীকে খেতে দেয়, আবার বিক্রির আগে মুরগী যেন অসুস্থ না হয় সে জন্য বিভিন্ন ধরনের লিকুইড এন্টিবায়োটিক এডিশনালি পানির সাথে খাইয়ে থাকে, ফলাফল.......... খামারী/ব্যবসায়ী কিছুটা লাভের মুখ দেখলেও , আমরা যারা কনজ্যুমার তারা ভয়াবহ বিষের শিকার। কিডনী/লিভার/ফুসফুসের ক্যানসারসহ এন্টবায়োটিক রেজিস্ট্যান্স তৈরী এবং আরো নানা জটিল রোগে ভুগতে থাকি। বিশেষ করে শিশুদের জন্য এসব অত্যন্ত ঝুঁকিপুর্ণ। কিন্তু কিছুই করার নেই , সুতরাং কি খাবেন বা বাচ্চাদের কি খেতে দিবেন?
ডিম খাবেন? কিন্তু সেখানেও মুরগীর খাদ্যে এন্টিবায়োটিক এবং কেমিকেলসের ছড়াছড়ি , যা আলটেমেটলি ডিম হয়ে আপনার -আমার শরীরে। এবং সেটা ব্রয়লারের চেয়েও অনেক বেশী মাত্রায়। সুতরাং নো ওয়ে।
ইদানীং চালে চক পাউডার মেশানো হচ্ছে সাদা করার জন্যে, পঁচা/হ্যাচারীর নষ্ট ডিম দিয়ে কেক , বিস্কুট বানানো হচ্ছে সুতরাং কি খাবেন?
আমরা সবাই জেনে বা না জেনে, সামান্য কিছু লাভের আশায় পুরো জাতিকে তিলে তিলে শেষ করে দিচ্ছি। এসব দেখার যেন কেউ নেই আর যাদের দেখার কথা তারা সামান্য কমিশন/ঘুষের কাছে নিজেদের বিক্রি করে সুখ স্বপ্নে বিভোর, কিন্তু অবশেষে তারাও এসব খেয়ে রোগে ভোগে মারা যাবে, সাথে আমরাও...........
সভ্য জাপানীদের তিমি শিকার!!
প্রথমে আমরা এই নীল গ্রহের অন্যতম বৃহৎ স্তন্যপায়ী প্রাণীটির এই ভিডিওটা একটু দেখে আসি;
হাম্পব্যাক হোয়েল'স
ধারনা করা হয় যে, বিগত শতাব্দীতে সারা পৃথিবীতে মানুষ প্রায় ৩ মিলিয়ন... ...বাকিটুকু পড়ুন
রূপকথা নয়, জীবনের গল্প বলো
রূপকথার কাহিনী শুনেছি অনেক,
সেসবে এখন আর কৌতূহল নাই;
জীবন কণ্টকশয্যা- কেড়েছে আবেগ;
ভাই শত্রু, শত্রু এখন আপন ভাই।
ফুলবন জ্বলেপুড়ে হয়ে গেছে ছাই,
সুনীল আকাশে সহসা জমেছে মেঘ-
বৃষ্টি হয়ে নামবে সে; এও টের... ...বাকিটুকু পড়ুন
যে ভ্রমণটি ইতিহাস হয়ে আছে
ঘটনাটি বেশ পুরনো। কোরিয়া থেকে পড়াশুনা শেষ করে দেশে ফিরেছি খুব বেশী দিন হয়নি! আমি অবিবাহিত থেকে উজ্জীবিত (বিবাহিত) হয়েছি সবে, দেশে থিতু হবার চেষ্টা করছি। হঠাৎ মুঠোফোনটা বেশ কিছুক্ষণ... ...বাকিটুকু পড়ুন
আবারও রাফসান দা ছোট ভাই প্রসঙ্গ।
আবারও রাফসান দা ছোট ভাই প্রসঙ্গ।
প্রথমত বলে দেই, না আমি তার ভক্ত, না ফলোয়ার, না মুরিদ, না হেটার। দেশি ফুড রিভিউয়ারদের ঘোড়ার আন্ডা রিভিউ দেখতে ভাল লাগেনা। তারপরে যখন... ...বাকিটুকু পড়ুন
মসজিদ না কী মার্কেট!
চলুন প্রথমেই মেশকাত শরীফের একটা হাদীস শুনি৷
আবু উমামাহ্ (রাঃ) হতে বর্ণিত। তিনি বলেন, ইহুদীদের একজন বুদ্ধিজীবী রাসুল দ. -কে জিজ্ঞেস করলেন, কোন জায়গা সবচেয়ে উত্তম? রাসুল দ. নীরব রইলেন। বললেন,... ...বাকিটুকু পড়ুন