গরুর মাংস...
মাংসের রং হালকা লাল (চেরি রেড কালার)
আঁশ বা ফাইবার সরু বা চিকন
রোদে রাখা মাংস হবে কালচে রঙের
ময়লা লেগে থাকবে অতিরিক্ত পরিমানে
মহিষের মাংস...
গাঢ় লাল মাংসের রঙ
আঁশ মোটা
মহিষের পেলভিক আর্চ ও গার্ডল গরুর চেয়ে বড়।
সর্বশেষ এডিট : ২৪ শে আগস্ট, ২০০৯ সন্ধ্যা ৬:০৭