চিকেন কাটলেট
উপকরণ: হাড় ছাড়া মুরগীর বুকের মাংস ২ কাপ, গলানো মাখন ১০০ গ্রাম, ময়দা দেড় কাপ, পানি দেড় কাপ, লবন হাফ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি দুই টেবিল চামচ, টেস্টিং সল্ট ১ চা চামচ, ডিম ২ টি, টোস্ট বিস্কুটের গুড়া পরিমান মতো, পেয়াজ কিউব করে কাটা ১ কাপ।
প্রণালী: মুরগীর মাংস পিষে নিন। এবার চুলায় একটি পাত্রে পানি ও গলানো মাখন দিন। পানি ও মাখন ফুটে উঠলে ময়দা দিয়ে খামির তৈরি করে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। এবার ময়দার খামিরের সঙ্গে পেষা মুরগী, লবন, ধনেপাতা কুচি, টেস্টিং সল্ট, ডিম একসাথে মাখুন। তারপর কাটলেটের শেপ করে টোস্ট বিস্কুটের গুড়ায় মেখে ডিপ ফ্রিজে ১৫-২০মিনিট রাখুন। এবার ডুবো তেলে ভাজুন। পরিবেশ করুন সুন্দর মত সাজিয়ে।
-ইন্টারনেট-
কুরসি নাশিন
সুলতানি বা মোগল আমলে এদেশে মানুষকে দুই ভাগে ভাগ করা হয়েছিল৷ আশরাফ ও আতরাফ৷ একমাত্র আশরাফরাই সুলতান বা মোগলদের সাথে উঠতে বসতে পারতেন৷ এই আশরাফ নির্ধারণ করা হতো উপাধি... ...বাকিটুকু পড়ুন
বঙ্গবন্ধুর স্বপ্ন আর আদর্শ কতটুকু বাস্তবায়ন হচ্ছে
তার বিশেষ কিছু উক্তিঃ
১)বঙ্গবন্ধু বলেছেন, সোনার মানুষ যদি পয়দা করতে পারি আমি দেখে না যেতে পারি, আমার এ দেশ সোনার বাংলা হবেই একদিন ইনশাল্লাহ।
২) স্বাধীনতা বৃথা হয়ে যাবে যদি... ...বাকিটুকু পড়ুন
কৃষ্ণচূড়া আড্ডার কথা
গতকাল পূর্ব নির্ধারিত কৃষ্ণচূড়ায় আড্ডায় মিলিত হয়েছিলাম আমরা।
বছরের একটি দিন আমরা গ্রীষ্মের এই ফুলটির প্রতি ভালোবাসা জানিয়ে প্রকৃতির সাথে থাকি। শিশুদের নিয়ে গাছগাছালি দেখা, ফুল লতা পাতা চেনাসহ-... ...বাকিটুকু পড়ুন
সকাতরে ঐ কাঁদিছে সকলে
সকাতরে ওই কাঁদিছে সকলে, শোনো শোনো পিতা।
কহো কানে কানে, শুনাও প্রাণে প্রাণে মঙ্গলবারতা।।
ক্ষুদ্র আশা নিয়ে রয়েছে বাঁচিয়ে, সদাই ভাবনা।
যা-কিছু পায় হারায়ে যায়,... ...বাকিটুকু পড়ুন
বসন্ত বিলাসিতা! ফুল বিলাসিতা! ঘ্রাণ বিলাসিতা!
যদিও আমাদের দেশে বসন্ত এর বর্ণ হলুদ! হলুদ গাঁদা দেখেই পহেলা ফাল্গুন পালন করা হয়।
কিন্তু প্রকৃতিতে বসন্ত আসে আরো পরে! রাধাচূড়া, কৃষ্ণচূড়া এদের হাত ধরে রক্তিম বসন্ত এই বাংলার!
ঠান্ডার দেশগুলো... ...বাকিটুকু পড়ুন