সানদিয়া কাবাব
যা যা লাগবে :
খাসির মাংস হাড় ছাড়া ৫০০ গ্রাম, হলুদ আধা চা চামচ, ধনে আধা চা চামচ, মরিচ ১ চা চামচ, মরিচ ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, রসুন কুচি ৩ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, ছোলার ডাল আধা কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, এলাচ ও দারুচিনি ২টি করে, তেল ১ কাপ, পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথম পর্যায়
মাংসে লবণ, হলুদ, ধনে ও মরিচ গুঁড়া দিয়ে সিদ্ধ করুন।
দ্বিতীয় পর্যায়
মাংস নরম হলে হাতে দিয়ে লম্বা লম্বা করে ছিঁড়ে নিন। ডাল সিদ্ধ করে বেটে রাখুন।
তৃতীয় পর্যায়
ঘি গরম করে ডাল বাটা, পোস্তদানা বাটা, এলাচ, দারুচিনি, পেঁয়াজ কুচি সব ভেজে নিন। ঠান্ডা হলে ছিঁড়ে রাখা মাংসের সঙ্গে ভালোমতো মেখে নিন।
চতুর্থ পর্যায়
কড়াইতে তেল বসিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করে লাল করে ভেজে নিন। সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
-ইন্টারনেট-
আলোচিত ব্লগ
হুজুররা প্রেমিক হলে বাংলাদেশ বদলে যাবে
তখন প্রথম বর্ষের ছাত্র। আমরা কয়েকজন বন্ধু মিলে আমাদের আরেক বন্ধুর জন্মদিনের উপহার কিনতে গেছি মৌচাক মার্কেটের পিছনে, আনারকলি মার্কেটের সামনের ক্রাফটের দোকানগুলোতে। একটা নারীর ভাস্কর্য দেখে আমার... ...বাকিটুকু পড়ুন
ইসলামের বিধান হতে হলে কোন কথা হাদিসে থাকতেই হবে এটা জরুরী না
সূরাঃ ৫ মায়িদাহ, ৩ নং আয়াতের অনুবাদ-
৩। তোমাদের জন্য হারাম করা হয়েছে মৃত, রক্ত, শূকরমাংস, আল্লাহ ব্যতীত অপরের নামে যবেহকৃত পশু, আর শ্বাসরোধে মৃত জন্তু, প্রহারে মৃত... ...বাকিটুকু পড়ুন
লবণ্যময়ী হাসি দিয়ে ভাইরাল হওয়া পিয়া জান্নাতুল কে নিয়ে কিছু কথা
ব্যারিস্টার সুমনের পেছনে দাঁড়িয়ে কয়েকদিন আগে মুচকি হাসি দিয়ে রাতারাতি ভাইরাল হয়েছিল শোবিজ অঙ্গনে আলোচিত মুখ পিয়া জান্নাতুল। যিনি একাধারে একজন আইনজীবি, অভিনেত্রী, মডেল ও একজন মা।
মুচকি হাসি ভাইরাল... ...বাকিটুকু পড়ুন
জীবন চলবেই ... কারো জন্য থেমে থাকবে না
নাইমদের বাসার ঠিক সামনেই ছিল দোকানটা । দোকানের মাথার উপরে একটা সাইনবোর্ডে লেখা থাকতও ওয়ান টু নাইন্টি নাইন সপ ! তবে মূলত সেটা ছিল একটা ডিপার্টমেন্টাল স্টোর। প্রায়ই... ...বাকিটুকু পড়ুন
দেশ এগিয়ে যাচ্ছে; ভাবতে ভালই লাগে
বিশ্বব্যাংকের তথ্য অনুযায়ী, ১৯৭২ সালে বাংলাদেশের অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধির হার ছিল নেতিবাচক। একই বছরে পাকিস্তানের অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধির হার ছিল প্রায় ১ শতাংশ। ১৯৭৩ সালে পাকিস্তানের অর্থনৈতিক উন্নয়নের প্রবৃদ্ধি ছিল ৭... ...বাকিটুকু পড়ুন