আগে যেখানে কলার দাম ছিল ৬, ৮, ব ১০ টাকা হালি, সেখানে এ বছর এর মূল্য ১২, ১৬, ২০ টাকা হালি। অর্থাৎ দ্বিগুন। আরও শর্ত আছে, তা হল কলা বাজারে থাকতে হবে ( কলা বাজারে না থাকার আশংকা আছে তাই )। আলুর মূল্য যেখানে ৬ টাকা হতে ১০ টাকা হতো সেখানে ২০ হতে ২৮ টাকা। এ দুটি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির পেছনে সাম্প্রতিক মূল্যস্ফীতির ভূমিকা আছে বটে তবে তার অবদান মোট মূল্য বৃদ্ধির সামান্যই।
গত বছর হতে বাংলাদেশে শুরু হয়েছে কলা দিয়ে চিপ্স তৈরি। এটা করা হয়েছে 'আলু খাবেন না, চিপস খান' -এ ধরনের মানসিকতা হতে প্রসূত চিপস তৈরির মাধ্যমে সৃষ্ট আলুর কৃত্তিম সংকট জনিত অস্বাভাবিক মূল্য বৃদ্ধির ফলে আলুকে মানুষের ক্রয় ক্ষমতার বাইরে পাঠিয়ে কলারও একই পরিনতিতে উন্নীত করে মানুষকে কলা হতে বঞ্চিত করার বিলাসী প্রয়াস হতে। কি হাস্যকর!!! কলা খাব না চিপস খাব!! মাত্র তিন টাকা দামের একটি টাটকা পু্ষ্টিকর কলার বদলে কাঁচা কলা হতে প্রকৃয়াকৃত তিন গুন মূল্যের তথাকথিত খাদ্য চিপস যা ওজনে কলার ভগ্নাংশ তা খাব! আলু সমৃদ্ধ তরকারী বাদ দিয়ে দ্বি-মাত্রিক আকারের (যার দৈর্ঘ প্রস্থ আছে বেধ নেই) কতগুলো কাগজ সাদৃশ্য অপদার্থ উদরস্থ করে পুষ্টিহীনতায় ভোগা হাড়জিরজিরে বাঙ্গালী হব।
সব সময় পুরোনো আলুর মূল্য নতুন আলু হতে কম হয়। কিন্তু গত মৌসুমে পুরোনো আলুর দাম নতুন আলু হতে বেশি ছিল। এর কারন চিপস তৈরিতে পুরোনো আলু লাগে। গত কয়েক বছরে বাংলাদেশে স্ন্যাকস প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠানের সংখ্যা অবাঞ্ছিত সংখ্যায় বেড়ে গেছে। একই সাথে বেড়েছে তাদের আষ্ফালন। তারা বাজার হতে উল্লেখযোগ্য পরিমানে কলা আলু নিয়ে যায়। যার ফলে এ দুটোর সংকট দেখা দেয় ও মূল্য বৃদ্ধি পায়। তাছাড়া আলু কলার উৎপাদকগণ এদের কাছেই পন্য বিক্রি করতে অধিক পছন্দ করে। বিক্রি করতে না পারলে বাড়ী ফেরার পথে শিশুদের বকাবকি করে, অন্যের রেডিও ভাঙ্গে। এখন আপনারাই ঠিক করেন আলু-কলা খাবেন না চিপস খাবেন?
আমি ইতোমধ্যে চিপস বর্জন করেছি। আপনারা কি আমার সাথে একমত? আপনাদের কাছে অনুরোধ চিপস বর্জন করুন, আলু-কলা সহজলভ্য হতে সাহায্য করুন।
বলুন আমরা চিপস খাব না, আলু কলা খাব।