মিষ্টি আলুর বহু গুণ
৩০ শে জানুয়ারি, ২০১৩ রাত ২:১০
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলু এমন একটি খাদ্যদ্রব্য, যা মেশানো যায় সব ধরনের সবজির সঙ্গে। এছাড়া সারা বছরেই পাওয়া যায় বলে রান্নাবান্নায় সবচেয়ে বেশি ব্যবহারও হয় এটি। তবে এর বাইরেও আরো কয়েক ধরনের আলু আছে। এর মধ্যে একটি মিষ্টি আলু, যা পাওয়া যায় শুধু শীতের সময়। গবেষকরা বলছেন, স্বাদ ও পুষ্টিগুণের দিক দিয়ে অন্যান্য আলুর তুলনায় এটি অনেক বেশি সমৃদ্ধ। বিভিন্ন ধরনের সবজির সঙ্গে মিষ্টি আলু মিশিয়ে খাওয়া যায় তরকারি রান্না করে। খাওয়া যায় সিদ্ধ অথবা পুড়িয়েও। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি ও ই, পটাশিয়াম, বিটা ক্যারোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এর সবগুলোর যোগফলে কমে যায় শরীরের বাড়তি ওজন, অত্যন্ত কার্যকর ভূমিকা রাখে স্বাস্থ্য সুরক্ষাতেও। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে বেড়ে যায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। ভিটামিন সি ও ই শীতের রুক্ষতা থেকে রক্ষা করে ত্বক। বিটা-ক্যারোটিন ও ভিটামিন সি ও ই স্বাস্থ্য রক্ষা করে চুলের। পটাসিয়াম রক্তের উচ্চচাপ ও সোডিয়ামের মাত্রা স্বাভাবিক রাখে। পাশাপাশি হৃদযন্ত্রের কর্মক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি শক্তিশালী করে তোলে স্নায়ুতন্ত্রও।
সূত্র টাইমস অব ইন্ডিয়া ।
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
লিখেছেন
শাহ আজিজ, ২৬ শে মে, ২০২৪ দুপুর ১২:৪১
জাতীয় পরিচয় পত্রে ভূল সংশোধন কক্ষে মহিলা অফিসার বললেন - কি করতে পারি?
- সুতির নাইটি টা ঠিক করতে হবে।
এই শুনে মহিলা তো রেগে আগুন। খেঁকিয়ে উঠলেন রীতিমতো।
- অসভ্যতা করছেন?...
...বাকিটুকু পড়ুন নজদী ওহাবীদের সম্পর্কে আলােচনা করার পূর্বে নজদ দেশ সম্পর্কে আলােকপাত করতে চাই। আরবের মক্কা নগরীর সােজা পূর্ব দিকের একটি প্রদেশের নাম নজদ । এখন উক্ত নজদ দেশটি সৌদি আরবের রাজধানী... ...বাকিটুকু পড়ুন
প্রিয় ব্লগারবৃন্দ,
বঙ্গোপসাগরে সৃষ্টি হওয়া ঘূর্ণিঝড় রিমাল প্রবল ঘূর্ণিঝড়ে রূপ নিয়েছে এবং ইতিমধ্যে বাংলাদেশের উপকূলের দিকে এগিয়ে আসছে। সংশ্লিষ্ট অঞ্চলগুলোর ব্লগারদের কাছে যদি স্থানীয় ঝড়ের অবস্থা এবং ক্ষয়ক্ষতি নিয়ে কোন... ...বাকিটুকু পড়ুন
কাজের বুয়া ফ্রিল্যান্সার মাসে কামায় লাখ
হুমড়ি খেয়ে ডিগবাজি তায় পঙ্গপালের ঝাঁক
টিপলে বাটন মোবাইলটাতে ডলার আসবে রোজ
ডট কম কোচিং সেন্টার আমরাই দেব খোঁজ।
অমুকের বউ তমুকের ঝি হাতিয়ে নিচ্ছে সব
তোমরা মিছে... ...বাকিটুকু পড়ুন
লিখেছেন
শেরজা তপন, ২৬ শে মে, ২০২৪ সন্ধ্যা ৬:০৩
মনে হয় শুধু মানুষের কল্পনাতেই এমন প্রস্তাবগুলো উপস্থাপন সম্ভব- যদি বাস্তবে হত তবে কেমন হত ভাবুন তো?প্রত্যেকটি দেশের সমস্ত রকমের সৈন্যদল ভেঙে দেওয়া; সমস্ত অস্ত্র এবং সমর-সম্ভার, দুর্গ,...
...বাকিটুকু পড়ুন