হঠাত আবিষ্কার - ০৩
২৯ শে জুন, ২০০৭ বিকাল ৩:৫৫
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
ব্র্যান্ডি
ব্র্যান্ডি এক ধরণের অ্যালকোহলিক পানীয় যা আঙুরের মদ থেকে পাতন প্রক্রিয়ায় উতপাদিত হয় এবং কাঠের পিপায় সংরক্ষণ করে এর পূর্ণতা দেয়া হয়। পাতনের মুহুর্তে ব্র্যান্ডি হয় স্বচ্ছ, রং বিহীন এবং কাচের আধারে রাখা হলে এর রং ওই রকমই থাকে। কাঠের পিপায় একে রখা হলে ওয়াইনের স্পিরিট কাঠ থেকে রংয়ের উপাদান শুষে নেয় এবং খুবই হালকা বাদামী ধরনের একটা রং ধারণ করে। অনেক সময় বিক্রেতারা একে আরো গাঢ় করতে বার্ন্ট শ্যুগার মেশায়। উচ্চমাত্রার অ্যালকোহল এবং দ্রুত উরে যাওয়া তেল - এই দুটি কারণেই ব্র্যান্ডি এমন স্বতন্ত্র সৌরভ যুক্ত। এর অতি উচ্চমাত্রার অ্যালকোহলিক উপাদান যেমন নির্জলা স্পিরিট সংরক্ষণের কারণে অনেকখানি কমে যায় এবং আরো সামঞ্জস্য আনতে ৪০ থেকে ৪৫ পর্সেন্ট পানি মিশিয়ে পাতলা করে একে বোতণজাত করা হয়। সম্ভবত সবচেয়ে বিখ্যাত ব্র্যান্ডি হলো ফ্রান্স থেকে উতপাদিত কনিয়াক।
মধ্যযুগের ওয়াইন ব্যাবসায়িরা মদ থেকে পানি বাষ্প করে ফেলতে অভ্য¯ত ছিল। এর কারণ তাদের ভঙ্গুর বাহন এত কিছুটা মজবুত থাকতো এবং সমুদ্রে এটা কম জায়গা দখল করতো। এর বেশি দিন পরের ঘটনা নয়, কিছু শঙ্কাহীন আততা যারা ভাবতো, আমাদের অর্থকড়ি এক নাবিকের ভরসাতেই আছে, তারা ওয়াইনকে আবার আগের অবস্থায় ফিরিয়ে না আনার সিদ্ধান্ত নিল। আবিষ্কার হলো ব্র্যান্ডি।
সর্বশেষ এডিট : ০১ লা জুলাই, ২০০৭ সন্ধ্যা ৬:৩২
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
(ছবির লাল দাগ দেয়া জায়গাটিতে গর্ত করা হয়েছিল)
শহীদুল ইসলাম প্রামানিক
২৩শে এপ্রিল পাক সেনারা ফুলছড়ি থানা দখল করে। পাক সেনা এলাকায় প্রবেশ করায় মানুষের মধ্যে ভীতিভাব চলে আসে। কারণ...
...বাকিটুকু পড়ুন বাড়ির কাছে আরশিনগরশিল্পকলা একাডেমির আশেপাশেই হবে চ্যানেলটার অফিস। কিছুক্ষণ খোঁজাখুঁজি করল মৃণাল। কিন্তু খুঁজে পাচ্ছে না সে। এক-দু'জনকে জিগ্যেসও করল বটে, কিন্তু কেউ কিছু বলতে পারছে না।
কিছুদূর এগোনোর পর...
...বাকিটুকু পড়ুন লিখেছেন
জানা, ০৯ ই মে, ২০২৪ রাত ৮:৪৯
প্রিয় ব্লগার,
আপনাদের সবাইকে জানাই অশেষ কৃতঞ্গতা, শুভেচ্ছা এবং আন্তরিক ভালোবাসা। আপনাদের সবার দোয়া, সহমর্মিতা এবং ভালোবাসা সবসময়ই আমাকে কঠিন পরিস্থিতি মোকাবেলা করতে শক্তি এবং সাহস যুগিয়েছে। আমি সবসময়ই অনুভব...
...বাকিটুকু পড়ুন (১) আমলা /সরকারের কর্মকর্তা, কর্মচারীর সন্তানদের জন্য আলাদা বিশ্ববিদ্যালয় প্রতিষ্ঠা করার প্রস্তাব হতাশাজনক। মুক্তিযুদ্ধের ১৯৭১ সালের রক্ত দেওয়া দেশের এমন কিছু কখনো আশা কি করছে? বঙ্গবন্ধু এমন কিছু কি আশা... ...বাকিটুকু পড়ুন
অনেকেই আমাকে ট্রান্স জেন্ডার ইস্যু নিয়ে কথা বলতে অনুরোধ করেছেন। এ বিষয়ে একজন সাধারণ মানুষের ভূমিকা কী হওয়া উচিত- সে বিষয়ে মতামত চেয়েছেন। কারণ আমি মধ্যপন্থার মতামত দিয়ে থাকি। এ... ...বাকিটুকু পড়ুন