দেশ-বিদেশের চা - প্রথম পর্ব
লিবিয়ানদের চা খাওয়ার নিয়মটাকে মোটামুটি অদ্ভুতই বলা যায়। অধিকাংশ লিবিয়ানই চা খায় দিনে ২০ থেকে ২৫ কাপ। বৃদ্ধদের ক্ষেত্রে এই সংখ্যার সীমা ৩০ থেকে ৪০। ব্যাপারটা অবিশ্বাস্য হলেও সত্যি। এটা সম্ভব হয় এ কারণে যে, লিবিয়ানদের চায়ের কাপগুলো হচ্ছে একেবারে যাকে বলা যায় মাইক্রো কাপ। এসব কাপে যদি চা সম্পূর্ণ ভর্তি করা হয়, তা হলেও এক আউন্স হবে কি না সন্দেহ। তারপরেও তারা যদি কাপ পূর্ণ করে চা খেত, তা হলে না হয় একটা কথা ছিল। কিন্তু কাপ পূর্ণ করে খাওয়া তো দূরের কথা, এর তিন ভাগের এক ভাগও তারা পূর্ণ করে না। প্রাথমিক ভাবে তারা অবশ্য প্রায় পুরো কাপ পূর্ণ করেই চা ঢালে। এর পরে যত কাপ চা খেতে হবে বা পরিবেশন করতে হবে, তার চেয়ে দুটো বা তিনটে কাপ বেশি নেয়। এরপর সবগুলো কাপে গণহারে চা ঢালাঢালি করতে শুরু করে। এর ফলে কিছুক্ষণের মাঝেই প্রতিটি কাপে চায়ের চেয়ে ফেনার পরিমাণ বেশি হয়ে যায়। সেই ফেনিল চা-ই হচ্ছে লিবিয়ানদের প্রিয় পানীয়।
মাত্র আড়াই বছর বয়স থেকে আমি লিবিয়াতে পড়ে আছি। কাজেই বাংলাদেশ সম্পর্কে আমার ধারণা খুব একটা স্পষ্ট নয়। তবে মানুষের কাছে যতটুকু শুনেছি তাতে আমার ধারণা হয়েছে বাংলাদেশে চা বলতে প্রধানত দুধ চাই বোঝানো হয়। মজার ব্যাপার হচ্ছে, লিবিয়াতে কিন্তু দুধ চা এবং লাল চা ছাড়াও আরেক প্রকার চা আছে। এর নাম হচ্ছে শাহী আখদার বা সবুজ চা এবং এই সবুজ চা-ই হচ্ছে লিবিয়ানদের কাছে তিন প্রকার চায়ের মধ্যে সবচেয়ে প্রিয়। লিবিয়ানদের চা বলতে প্রধানত সবুজ চা-কেই বুঝানো হয়। তবে সবুজ হোক আর লালই হোক, তাদের চায়ের সাথে যে জিনিষটি অবধারিত ভাবে থাকবেই, তা হল নানা তথা পুদিনা পাতা। তাদের ধারণা, পুদিনা পাতা মিশ্রিত চা শরীরের জন্য বেশ উপকারী।
বিদেশে থাকার কারণে বাংলা সাহিত্য সম্পর্কে আমার খুব একটা ভালো ধারণা না থাকলেও এটা খুব ভালো ভাবেই জানা আছে যে, হুমায়ূন আহমেদ এবং মুহম্মদ জাফর ইকবালের গল্প-উপন্যাস গুলোতে বিস্বাদ চা-কে ইঁদুর মারার বিষের সাথে তুলনা করা হয়ে থাকে। আমার এই লেখা পড়ার পর কোন অত্যুৎসাহী পাঠক যদি পুদিনা মিশ্রিত সবুজ অথবা ফেনা যুক্ত লাল চা খেতে আগ্রহ প্রকাশ করেন, তবে তাকে ইঁদুর মারার বিষ; এবং কেউ যদি ইঁদুর মারার বিষ চেখে দেখতে চান, তবে তাকে পুদিনা মিশ্রিত সবুজ অথবা ফেনা যুক্ত লাল চা খাওয়ার আমন্ত্রণ জানাতে আমি মোটেই দ্বিধা করব না।
ব্যস্ত বেকার
আমার এই অবস্থা
আপনার কী অবস্থা কমেন্ট করে জানান:
ছড়া লেখা হয়না
রান্নার পোষ্ট হয়না
ফেইসবুকে কম আসা হয়
ব্লগ পোষ্ট হয়ান
কারণ : ফ্রিল্যান্স কোর্সে যুক্ত আছি, তায় অন্যসব থেকে দূরে আছি কারণ সময় পাইনা
ফ্রিল্যান্স... ...বাকিটুকু পড়ুন
ক্যারিয়ার কথন: ফ্রিল্যান্সিং, আউটসোর্সিং এবং সর্তকতা।
গত কয়েক বছরে বাংলাদেশে ফ্রিল্যান্সিং, পেশা হিসাবে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। সম্মানজনক সামাজিক স্বীকৃতি পাওয়ায় অনেকেই এই পেশায় যুক্ত হয়ে আগ্রহ প্রকাশ করছেন। এছাড়া বাংলাদেশে কর্মক্ষেত্রে একজন মানুষকে... ...বাকিটুকু পড়ুন
আজ মনটা কেমন যেন অনেক কিছু চিন্তা করছে।
সকালের মৃদু আলোয় মোড়ানো একটি মনোরম দৃশ্য ধরা পড়েছে এই ছবিতে। এটি একটি খোলা জায়গা, যেখানে সবুজের সমারোহ এবং প্রকৃতির ছোঁয়া স্পষ্ট। ছবির বাম দিকে গাছের সারি এবং ডান... ...বাকিটুকু পড়ুন
তোমার ভাঁজ খোলো আনন্দ দেখাও :: দু শ'রও বেশি পুরোনো ব্লগারের প্রোফাইল পিকচার নিয়ে একটি মিউজিক ভিডিও
১৫ সেপ্টেম্বর ২০১২ তারিখে সামহোয়্যারইন ব্লগের দু শ'রও বেশি ব্লগারের প্রোফাইল পিকচার নিয়ে বানানো একটা মিউজিক ভিডিও শেয়ার করেছিলাম। যে-সব ব্লগার ঐ সময়ে অ্যাক্টিভ ছিলেন, প্রোফাইল পিকচারগুলো তাদের ছিল।
কয়েকদিন... ...বাকিটুকু পড়ুন
রহস্যময় কলা
এই কলা শব্দটা আমার কাছে পুরাই বিভ্রান্তিকর। নারীদের কলা বলতে যে ছলাকলা সেটা ভালই বুঝি। সেই ছলাকলা দেখে গলা বাড়ালেই যে ষোলকলা পূর্ণ হয় সেটাও জানা। কিন্তু এই... ...বাকিটুকু পড়ুন