গ্রাভি সসের নামটা হয়তো অনেকেই শুনেননি কিন্তু যারা রান্না বান্নার সাথে জড়িত তারা নিশ্চয় শুনেছেন। গ্রাভি সসের আরো একটা নাম আছে, কারি সস! এইতো ধরে ফেলেছেন! তার মানে বিশেষ করে ঝোল জাতীয় কোন রান্নার সাথে গ্রাভি সস বা কারি সস ব্যবহার হয়ে থাকে। অবশ্য আপনি চাইলে শুধু রান্নাতেই নয় রেডিমেড অন্য কোন খাবারেও পছন্দ অনু্যায়ী গ্রাভি সস ব্যবহার করতে পারেন, তাহলে শিখে নিই এখুনি।
উপাদানঃ
০১. পেঁয়াজ - ১কেজি
০২. টমেটো - ৫টি
০৩. আলু - ২০০গ্রাম
০৪. আদা বাটা - দেড় টেঃ চাঃ
০৫. রসুন বাটা - দেড় টেঃ চাঃ
০৬. তেল - ৫মিলি.
০৭. গুঁড়ো মরিচ - ২ টেঃ চাঃ
০৮. হলুদ গুঁড়ো - ১ টেঃ চাঃ
০৯. এলাচ - ৬টি
১০. দারচিনি - ২টি
১১. ধনে গুঁড়ো - ১ টেঃ চাঃ
১২. জৈত্রী গুঁড়ো - দেড় টেঃ চাঃ
১৩. বে লীফ - ৩টি
১৪. গাজর - ১৫০গ্রাম
১৫. লবঙ্গ - ৬টি
১৬. পাঁচ পুড়ন - আধা টেঃ চাঃ
১৭. স্টার স্পাইস - আধা টেঃ চাঃ
প্রণালীঃ
* পেঁয়াজ, আলু, ও গাজর সিদ্ধ করুন তারপর ব্লেন্ড করে একটা পাত্রে রাখুন।
* তারপর আলাদা করে টমেটো সিদ্ধ করুন, চুলোর উপর সসপ্যানে তেল ঢেলে সিদ্ধ টমেটো ছেড়ে দিন তারপর আদা, রসুন, মরিচ, হলুদ, দারচিনি, এলাচ জৈত্রী, স্টার স্পাইস, পাঁচ পুড়নসহ অন্যান্য মশলা ঢালুন এবং ২৫ মিনিট রাঁধুন বা যতক্ষন না তেল উপরে উঠে আসছে ততক্ষন পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
* এবার ব্লেন্ড করা পেঁয়াজ, আলু ও গাজর প্যানে ঢেলে কিছুক্ষণ মিনিট ৫ নাড়ুন।
* নিশ্চয় এতোক্ষণে সুস্বাদু একটা গন্ধ বেরুচ্ছে! তার মানে গ্রাভি সস তৈরী হয়ে গেছে! এনজয়!
এরকম আরোও মজার মজার রেসিপি পেতে আমাদের সাইট ঘুরে আসুন।
নিত্য নতুন রেসিপি পেতে ফেসবুকের ফ্যান পেজে লাইক দিন।
বাজার থেকে কেন কিনবেন যদি নিজেই তৈরী করতে পারেন, এবার নিজেই তৈরী করুন গ্রাভি সস বা কারি সস! প্রণালীসহ পূর্ণাঙ্গ পোষ্ট!
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
Tweet
২টি মন্তব্য ২টি উত্তর
আলোচিত ব্লগ
ব্যাড গাই গুড গাই
নেগোশিয়েশনে একটা কৌশল আছে৷ ব্যাড গাই, গুড গাই৷ বিষয়টা কী বিস্তারিত বুঝিয়ে বলছি৷ ধরুন, কোন একজন আসামীকে পুলিশ হেফাজতে নেয়া হয়েছে৷ পারিপার্শ্বিক অবস্থায় বুঝা যায় তার কাছ থেকে তথ্য পাওয়ার... ...বাকিটুকু পড়ুন
টান
কোথাও স্বস্তি নেই আর
বিচ্যুতি ঠেকাতে ছুটির পাহাড়
দিগন্ত অদূর, ছবি আঁকা মেঘ
হঠাৎ মৃদু হাওয়া বাড়ে গতিবেগ
ভাবনাদের ঘুরপাক শূণ্যতা তোমার..
কোথাও স্বস্তি নেই আর।
:(
হাঁটুজলে ঢেউ এসে ভাসাইল বুক
সদ্যযাত্রা দম্পতি... ...বাকিটুকু পড়ুন
স্বল্প আয়ের লক্ষ্যে যে স্কিলগুলো জরুরী
স্বল্প আয়ের লক্ষ্যে যে স্কিলগুলো জরুরীঃ
১। নিজের সিভি নিজে লেখা শিখবেন। প্রয়োজন অনুযায়ী কাস্টোমাইজ করার অভ্যাস থাকতে হবে। কম্পিউটারের দোকান থেকে সিভি বানাবেন না। তবে চাইলে, প্রফেশনাল সিভি মেকারের... ...বাকিটুকু পড়ুন
অহনা বলেছিল, তুমি হারাবে না
অহনা বলেছিল, তুমি হারাবে না
অহনা বলেছিল, আমি জানি আমি তোমাকে পেয়েছি সবখানি
আমি তাই নিশ্চিন্তে হারিয়ে যাই যখন যেখানে খুশি
অহনা বলেছিল, যতটা উদাসীন আমাকে দেখো, তার চেয়ে
বহুগুণ উদাসীন আমি
তোমাকে পাওয়ার জন্য... ...বাকিটুকু পড়ুন
শিয়াল ফিলিস্তিনীরা লেজ গুটিয়ে রাফা থেকে পালাচ্ছে কেন?
যখন সারা বিশ্বের মানুষ ফিলিস্তিনীদের পক্ষে ফেটে পড়েছে, যখন জাতিসংঘ ফিলিস্তিনকে সাধারণ সদস্য করার জন্য ভোট নিয়েছে, যখন আমেরিকা বলছে যে, ইসরায়েল সাধারণ ফিলিস্তিনীদের হত্যা করার জন্য আমেরিকান-যুদ্ধাস্ত্র... ...বাকিটুকু পড়ুন