খাবেন না কি জাপানীজ কিনতোন !
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
Tweet
জাপানীজ কিনতোন (kinton) হলো সিদ্ধ, চটকানো মিষ্টি আলুর তৈরী এক প্রকার সুস্বাদু মিঠাই জাতীয় খাবার।
উপকরণ (৪ জনের জন্য):
(১) মিষ্টি আলু- ৩০০ গ্রাম,
(২) চিনি- ৮৫ গ্রাম,
(৩) সিদ্ধ আপেল- ১টি,
(৪) পানি- ১৫০ মিলিলিটার,
(৫) লবণ- ১ চিমটি।
রান্নার পদ্ধতি:
(১) মিষ্টি আলু গোল গোল করে ২ সেন্টিমিটার পুরু করে কেটে নিন। গোল গোল করে কাটা অংশের খোসা বেশ পুরু করে কাটুন এবং পানির মধ্যে ভিজিয়ে রাখুন।
(২) মিষ্টি আলুর টুকরোগুলো একটি সসপ্যানে রাখুন এবং টুকরোগুলো ডুবে যাওয়ার মত পর্যাপ্ত পানি ঢালুন। মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন। পানি ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে দিন। সসপ্যানের উপর ঢাকনা দিয়ে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে প্রায় ২০ মিনিট সিদ্ধ করুন।
(৩) ঝাঁঝরিতে করে পানি ঝরিয়ে মিষ্টি আলু আবার সসপ্যানের মধ্যে রাখুন। গরম থাকতে থাকতে মিষ্টি আলু চটকিয়ে নিন। খেয়াল রাখবেন চটকানো মিষ্টি আলুর মধ্যে যেন দানা না থাকে।
(৪) লম্বালম্বি করে আপেল প্রায় ১ সেন্টিমিটার পুরু ৮টি টুকরো করে কেটে নিন। মাঝখানের শক্ত শাঁসটা ফেলে দিন। তবে খোসা রেখে দিন। অন্য একটি সসপ্যানে ১৫ গ্রাম চিনি আর ৫০ মিলিলিটার পানি সহ আপেলের টুকরোগুলো রাখুন। সসপ্যানের তরল পদার্থ শুকিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন।
(৫) চটকানো মিষ্টি আলুর মধ্যে ৭০ গ্রাম চিনি, ১ চিমটি লবণ এবং ১০০ মিলিলিটার পানি যোগ করুন। ভালভাবে মেশান। মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন যতক্ষণ পর্যন্ত না নরম একটি মন্ড তৈরি হচ্ছে। এই মিশ্রণের মধ্যে সিদ্ধ আপেল যোগ করুন।
(৬) রান্না শেষ হলে নিজে খান, অন্যকেও খাওয়ান।
৬টি মন্তব্য ৬টি উত্তর
আলোচিত ব্লগ
=নিছক স্বপ্ন=
©কাজী ফাতেমা ছবি
তারপর তুমি আমি ঘুম থেকে জেগে উঠব
চোখ খুলে স্মিত হাসি তোমার ঠোঁটে
তুমি ভুলেই যাবে পিছনে ফেলে আসা সব গল্প,
সাদা পথে হেঁটে যাব আমরা কত সভ্যতা পিছনে ফেলে
কত সহজ... ...বাকিটুকু পড়ুন
একদম চুপ. দেশে আওয়ামী উন্নয়ন হচ্ছে তো?
টাকার দাম কমবে যতো ততোই এটিএম বুথে গ্রাহকরা বেশি টাকা তোলার লিমিট পাবে।
এরপর দেখা যাবে দু তিন জন গ্রাহককেই চাহিদা মতো টাকা দিতে গেলে এটিএম খালি। সকলেই লাখ টাকা তুলবে।
তখন... ...বাকিটুকু পড়ুন
যে গরু দুধ দেয় সেই গরু লাথি মারলেও ভাল।
০,০,০,২,৩,৫,১৬, ৭,৮,৮,০,৩,৭,৮ কি ভাবছেন? এগুলো কিসের সংখ্যা জানেন কি? দু:খজনক হলেও সত্য যে, এগুলো আজকে ব্লগে আসা প্রথম পাতার ১৪ টি পোস্টের মন্তব্য। ৮,২৭,৯,১২,২২,৪০,৭১,৭১,১২১,৬৭,৯৪,১৯,৬৮, ৯৫,৯৯ এগুলো বিগত ২৪ ঘণ্টায়... ...বাকিটুকু পড়ুন
কোরআন কী পোড়ানো যায়!
আমি বেশ কয়েকজন আরবীভাষী সহপাঠি পেয়েছি । তাদের মধ্যে দু'এক জন আবার নাস্তিক। একজনের সাথে কোরআন নিয়ে কথা হয়েছিল। সে আমাকে জানালো, কোরআনে অনেক ভুল আছে। তাকে বললাম, দেখাও কোথায় কোথায় ভুল... ...বাকিটুকু পড়ুন
ইরানের প্রেসিডেন্ট কি ইসরায়েলি হামলার শিকার? নাকি এর পিছে অতৃপ্ত আত্মা?
ইরানের প্রেসিডেন্ট হেলিকপ্টার বিধ্বস্ত হয়ে নিহত!?
বাঙালি মুমিনরা যেমন সারাদিন ইহুদিদের গালি দেয়, তাও আবার ইহুদির ফেসবুকে এসেই! ইসরায়েল আর।আমেরিকাকে হুমকি দেয়া ইরানের প্রেসিডেন্টও তেমন ৪৫+ বছরের পুরাতন আমেরিকান হেলিকপ্টারে... ...বাকিটুকু পড়ুন