রাজধানীর মালিবাগ বাজারকে ‘ফরমালিনমুক্ত আদর্শ বাজার’ ঘোষণা করতে যাচ্ছে দেশের ব্যবসায়ী-শিল্পপতিদের শীর্ষ সংগঠন বাংলাদেশ শিল্প ও বণিক সমিতি ফেডারেশন (এফবিসিসিআই)।
সংগঠনের উদ্যোগে এই বাজারে ফরমালিন ডি-হাইড্রেট মেশিন স্থাপন করা হবে। দেশের বিভিন্ন স্থান থেকে যেসব মাছ ও ফল এখানে আসবে, তা এই যন্ত্রের মাধ্যমে পরীক্ষার পরই বাজারে বিক্রি করতে দেওয়া হবে। বাজার কমিটি বিষয়টি তদারক করবে।
এফবিসিসিআই বলছে, জনস্বাস্থ্য রক্ষায় এ উদ্যোগ নেওয়া হচ্ছে। প্রাথমিকভাবে অবশ্য ফরমালিনমুক্ত মাছ বিক্রির দিকেই নজর দেওয়া হচ্ছে। পরে ফলের কার্বাইড পরীক্ষাও এর সঙ্গে যুক্ত হবে। পর্যায়ক্রমে রাজধানীর সব বাজারকেই ফরমালিনমুক্ত ঘোষণা করা হবে।
আজ বুধবার সকালে বাণিজ্যমন্ত্রী জি এম কাদের মালিবাগ বাজারকে আনুষ্ঠানিকভাবে আদর্শ বাজার ঘোষণা করবেন।
এফবিসিসিআইয়ের বাজার তদারকি টাস্কফোর্সের কো-চেয়ারম্যান হেলাল উদ্দিন প্রথম আলোকে জানান, মালিবাগ বাজার কমিটিকে নিয়েই কাজটি করা হবে। বাজার কমিটিকে কাল (বুধবার) মেশিন সরবরাহ করা হবে। এটার যেন সঠিক ব্যবহার হয়, সে জন্য তাদের প্রশিক্ষণও দেওয়া হয়েছে। তারা প্রতিদিন বাজারে পণ্য পরীক্ষা করে ফরমালিন না থাকার বিষয়টি নিশ্চিত করবে।
সাম্প্রতিক সময়ে মাছ ও ফলে ফরমালিন দেওয়ার হার আশঙ্কাজনকভাবে বেড়ে গেছে। ফলে কী পরিমাণ ফরমালিন ও কার্বাইড মেশানো হয়, তার সুনির্দিষ্ট পরিসংখ্যান পাওয়া না গেলেও মৎস্য অধিদপ্তরের কাছে মাছে ফরমালিন মেশানোর পরিসংখ্যান মেলে। সংস্থাটির হিসাবে, চলতি বছরের ১৩ জুন থেকে ১১ আগস্ট পর্যন্ত রাজধানীর বিভিন্ন বাজারের ৩৬টি মাছের বাজার, আড়ত ও সুপার শপে ২৭টি ভ্রাম্যমাণ আদালত চালিয়ে ৫৪০টি মাছ পরীক্ষা করা হয়। তার মধ্যে ৮ শতাংশ মাছে ফরমালিন পাওয়া গেছে। একই সময়ে জেলা পর্যায়ের যত মাছ পরীক্ষা করা হয়, তার ৫ শতাংশে এবং উপজেলা পর্যায়ে ১ শতাংশ মাছে ফরমালিন পাওয়া যায়। অবশ্য মৎস্য অধিদপ্তরের দাবি, মাছে ফরমালিন দেওয়ার পরিমাণ আগের চেয়ে কমেছে।
জাতীয় রাজস্ব বোর্ড (এনবিআর) সূত্রে জানা যায়, ২০১১-১২ অর্থবছরে দেশে ২০৫ টন ফরমালিন আমদানি হয়েছে। এসব ফরমালিন শিল্প, পরীক্ষাগারসহ নির্দিষ্ট কয়েকটি ক্ষেত্রে ব্যবহার হওয়ার কথা। কিন্তু আমদানিতে খুব বেশি শর্ত না থাকায় কিছু ব্যবসায়ী অবাধে ফরমালিন আমদানি করছে। আর তার অপব্যবহার হচ্ছে মাছ ও ফলে।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (ডব্লিউএইচও) সহযোগী সংগঠন আন্তর্জাতিক ক্যানসার গবেষণা সংস্থা (আইএআরসি) ক্যানসার সৃষ্টিকারী হিসেবে ফরমালিনকে এক নম্বর তালিকায় রেখেছে।
এফবিসিসিআই থেকে জানা যায়, বেসরকারি ব্যাংক এসআইবিএলের অর্থায়নে একটি ফরমালিন ডি-হাইড্রেট মেশিন কেনা হয়েছে। এটি মালিবাগ বাজারে সরবরাহ করা হবে। ব্যাংকটি আরও দুটি মেশিন ক্রয়ে অর্থায়নে রাজি হয়েছে। এফবিসিসিআইকে পাঠানো এক চিঠিতে ব্যাংকটি বলেছে, নিউমার্কেট ও গুলশান-২ বাজার ফরমালিনমুক্ত কার্যক্রমে অংশ নিতে প্রতিষ্ঠানটি আগ্রহী।
ফরমালিনমুক্ত ঘোষণা করা বাজারগুলোর বাজার কমিটি প্রতিদিন ভোরে বাজারের মূল প্রবেশপথে ফরমালিন ডি-হাইড্রেট মেশিনটি স্থাপন করবে। বিভিন্ন স্থান থেকে আনা মাছগুলো ওই সময় পরীক্ষা করে তারপর বাজারে ঢুকতে দেওয়া হবে। যেসব মাছে ফরমালিন পাওয়া যাবে, সেগুলো বাজারে বিক্রির জন্য ঢুকতে দেওয়া হবে না।
হেলাল উদ্দিন বলেন, ‘কয়েকটি ব্যাংকের সঙ্গে আমাদের আলোচনা হয়েছে। তারা ২০টি মেশিন কেনার অর্থায়ন করবে বলে নিশ্চিত করেছে। এগুলো পেলে ২০টি বাজারকে ফরমালিনমুক্ত ঘোষণা করা যায়। পর্যায়ক্রমে সব বাজারকেই ফরমালিনমুক্ত ঘোষণা করার পরিকল্পনা আছে আমাদের।

সূত্রঃ প্রথম আলো, ১৯/০৯/২০১২