আমাদের কথা খুঁজে নিন

   

গরুর মাংস কিভাবে রান্না করবো - অনুসন্ধানের ফলাফল

ফ্রিজের গরুতো (উহার মাংস) শেষ। বাজার থেকে আনতেও ভ্য় হ্য়। সমস্যা হলো গরুর মাংস আমার খুব প্রিয় একটা খাবার। অনেক খানে দেখি আনথ্রাকস মাংস এর অ্যাড শোভা পাচ্ছে। কি যে করি । টিভিতে গরুর মাংস দেখলে জিভে জল চলে আশে। যাই হোক আপনারা সাবধান থাকবেন, সঠিক টা জানবেন। অপরকেও জানাবেন। যেমন- ...

সোর্স: http://www.somewhereinblog.net

পুরুষ প্রধান আওয়ামী লীগ ও বি এন পি চাই "গরু আল্লাহর এক অপূর্ব সৃস্টি, গরুর মাংসে আছে হরেক রকম পুষ্টি" "গরুর কোনো রোগ নাই, য্ত খুশি গরু খাই" সকাল থেকে এভাবেই মাইকিং চলছে হাজারীবাগের বিভিন্ন স্থানে। হাজারীবাগ ট্যানারি মালিকদের আয়োজনে সরকারের এক ঝাক উপদেষ্টা আর মন্ত্রী এম পি...

সোর্স: http://www.somewhereinblog.net

দেশ বিরোধী যে কেউ এই ব্লগে ডুকবিনা। বাজারে মাংস কিনতে গেলে মহা সংকট,কিভাবে বুঝবো কোনটা গরুর মাংস আর কোনটা মহিষের মাংস।২২০ টাকা কেজি দিয়া মহিষের মাংস কিনতে মনে সায় দেয় না।কাল আমার একবন্ধু মিজান বললো সে নাকি গত শুক্রবার বনশ্রি বাজারে গিয়া কসাইকে অনুনয় বিনয় করে বলতে লাগলো ,"ভাই আমার মহিষের...

সোর্স: http://www.somewhereinblog.net

(১) এমনভাবে মাংস রান্না করতে হবে যেন মাংসের গায়ে লেগে থাকা রক্ত অর্থ্যাৎ রক্তকণিকাগুলো সম্পূর্ণ নষ্ট হয়ে যায় । (২) সিদ্ধ করার সময় প্রয়োজনের অতিরিক্ত পানি না দিয়ে এমনভাবে পানি দিতে হবে যাতে সিদ্ধ হওয়ার পর কোন পানি ফেলে দিতে না হয় । (৩) মাংস সব সময় ঢেকে রান্না করা উচিত।এতে মাংসের...

সোর্স: http://www.somewhereinblog.net

গরুর মাংস ২০০ টাকা কেজি ! আমি সাধারণতঃ বাজারে যাই না। গত শবে বরাতের দিন বাজারে যেয়ে দেখি এই অবস্থা। ( আমি শেষ বোধহয় ১০০ বা ১২০ টাকা করে কিনেছি। বোধহয় খুব বেশীদিন আগে না। ) আচ্ছা, একজন রিকশাওয়ালা প‌্রতিদিন কত উপার্জন করে ? এরা কি গরুর মাংস খেতে পায় ? শেষ কবে খেয়েছে, জানতে ইচ্ছা...

সোর্স: http://www.somewhereinblog.net

সাড়ে ১০টায় বাজার, িখচুড়ি খেতে মটরশুটি নেয়া হলো। পরে গরুর মাংস পাওয়ায় ভাত খেতে মটরশুটি ফেরত দিতে গিয়ে ব্যতয়। দোকানদারের সাথে ৯৯ এর ধাক্কা, মুরব্বি-পুলিশ-থানা। রান্না শুরু রাত সাড়ে ১২টায়। ভাত রান্না শেষ। রাত প্রায় চারটা। গরুর মাংস রান্না হচ্ছে। এক রুমে ১২ জন। কেউ কার্ড খেলছে, কেউ...

সোর্স: http://www.somewhereinblog.net

যারা এতোদিন গরুর মাংসের সাথে মহিষের মাংস বিক্রি করে আসছিল তারা এবার বুঝি ধরা খাইছে। এনথ্রাক্স আতঙ্কে এতোদিন মাংস বিক্রিতারা যা করছিল আজ ঠিক তার উল্লোটাই মনে হচ্ছে। আগে গরুর মাংসের সাথে মহিষের মাংস বিক্রি করলও তা ছিল সবার অজানা (অবশ্য সবাই যে এ কাজ করে তা নয়।) এখন মাংসের দোকানে "এখানে...

সোর্স: http://www.somewhereinblog.net

কোনো শিরোনাম খুঁজে পাচ্ছি না আজ হঠাৎ করে লগইন করে দেখি মডারেশন স্ট্যাটাস 'ওয়াচ' থেকে 'জেনারেল' হয়েছে। আজ থেকে অন্যের পোষ্টে মন্তব্য করতে পারবো ভেবে ভালই লাগছে। কিন্তু আজ খুবই ব্যস্ত। বাসায় দুপুরের খাওয়া থেকে আমার খালারা, কাজিনরা আসবে। সব রান্নাবান্না আমাকেই করতে হবে। ...

সোর্স: http://www.somewhereinblog.net     দেখা হয়েছে বার

সময়ের এই ক্রান্তিকে এসে বলি হাতটা বাড়াও একটু জড়িয়ে ধরি আব্বে হালা আইজ কা মেলা দিন পর গরুর মাংস পাইয়া দুই প্লেট ভাত বেশী খাইয়া এহন আর বইয়া থাকতে পারতেছিনা গরুর মাংস বলে কথা হাতের মইদ্ধে এহন ও গেরান লাইগা রইছে আহ কি সুবাশ মনে হইছিল আরও দুই প্লেট মাইরা দেই। খালা অবশ্য...

সোর্স: http://www.somewhereinblog.net     দেখা হয়েছে ১০ বার

প্রতিদিন রাত্রে গাবতলী থেকে মহিষের পাল রাজধানীতে ঢুকে কিন্তু বাজারে কোন মহিষের মাংস পাওয়া যায় না।যা পাওয়া যায় সবই হল গরু।এখানে আমি কিছু টিপস দেব যা দেখে আপনি অনায়াসে চিনতে পারবেন কোনটা গরু আর কোনটা মহিষের মাংস... গরুর মাংস... মাংসের রং হালকা লাল (চেরি রেড কালার) আঁশ বা ফাইবার...

সোর্স: http://www.somewhereinblog.net     দেখা হয়েছে বার

এসএসসি আর এইচএসসির সাথে দাখিল আর ফাজিলকে সমমানের ঘোষণা করে গেছে ঝুট সরকার। এই নিয়ে কিছু ছাগু চিল্লাচিল্লি করছে। গরুর মাংস আর খাসির মাংসকেও সমমানের ঘোষণা করে সমান মূল্য রাখা হৌখ। প্রয়োজনে আদালতে মামলা করে গরুর মাংস ও খাসির মাংসের ভিন্ন দাম রাখাকে অবৈধ ঘোষণা করে কসাইদের উপর...

সোর্স: http://www.somewhereinblog.net

Still student গরু একটা উপকারী প্রাণী। গরুর ৪ টি পা থাকায় কোন হাত নাই। গরুর দুইটা চোখ, ১টি নাক, ২ টি কান, কিছু দাত, একটি গাল এবং লেজের আগায় ও নাকে কিছু চুল আছে। গরুর মাথা থেকে সব গরুর পাছার গোশত(!!) একটূ বেশী দামী। রানের মাংস বেশী দামী ও বুকের মাংস কম দামী হয়। সাধারনত গরু ৩ প্রকার...

সোর্স: http://www.somewhereinblog.net

আর একটা রেসিপি দিলাম। মাইন্ড খাইয়েন না কইলাম। উপকরণঃ গরুর মাংস ১/২ কেজি আদা বাটা ১ টেবিল চামচ পোলাওর চাল ২ কাপ রসুন বাটা ১ চা চামচ মুগ ডাল ১/২ কাপ মসুর ডাল ১/২ কাপ পেয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ ধনে বাটা ১ চা চামচ এলাচ ২ টি পানি ৬ কাপ দারুচিনি ২-৩ টি লং ২-৩...

সোর্স: http://www.somewhereinblog.net     দেখা হয়েছে বার

কি যে লিখি ছাই মাথা ও মুন্ডু আমিই কি বুঝি তার কিছু গরু একটি উপকারি প্রানি। গরুর চারটি পা থাকায় কোনো হাত নেই । গরুর ২ টি চুখ, ১ টী নাক, ২ টী কান, কিচু দাত,১ টি গাল এবং লেজের আগায় ও নাকে কিচু লোম আছে ।গরুর মাথা থেকে পা পর্যন্ত সব গোস্ত , রানের মাংস বেশি দামি ও বুকের মাংস কম দামি হয়। গরু...

সোর্স: http://www.somewhereinblog.net

ব-দ্বীপ মানে বদ্‌ দের দ্বীপ না কিন্তু। দয়া করে কেউ ভুল বুঝবেন না। যদিও বাংলাদেশের অবস্থা দেখে ভুল বোঝা স্বাভাবিক। রোজার ঈদে যেখানেই গেছি সেখানেই একই কাহিনী -আইটেম কি? -মুরগির কোরমা, মুরগির ঝাল মাংস -বাহ বাহ কি মজা আর? -হালিম মুরগি দিয়ে, সমুসার মত একটা সেটাও মুরগি দিয়ে ...

সোর্স: http://www.somewhereinblog.net

আমাদের কথা

অনলাইনে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কথা গুলোকেই সহজে জানবার সুবিধার জন্য একত্রিত করে আমাদের কথা । আমাদের কথা উন্নয়নকরণ পর্যায়ে আছে । এখানে সংগৃহিত কথা গুলোর সত্ব (copyright) সম্পূর্ণভাবে সোর্স সাইটের লেখকের এবং আমাদের কথাতে প্রতিটা কথাতেই সোর্স সাইটের রেফারেন্স লিংক উধৃত আছে । এটা সার্চ ইঞ্জিন নয় বা এখান থেকে কোনো কথা উদ্ধৃতি (Reference) হিসেবে দেয়া যাবে না । এটি শুধুমাত্র কোনো বিষয় সম্পর্কে জানবার জন্য ভালো গাইড হিসেবে নেয়া যেতে পারে। ভালো উদ্ধৃতির আরো বিস্তারিত অনুসন্ধান বাঞ্চনীয়। এটা বাংলাদেশের জনপ্রিয় সাইটগুলো থেকে এখন কথা সংগ্রহ করছে । আমাদের কথায় স্বাগতম।

দৃষ্টি আকর্ষণ

এখানে বর্তমানে সংগৃহিত কথা গুলো হাল নাগাদ নয়। যদি বর্তমানের কোনো কথার সাথে তা মিলে যায় সেটি পুরোপুরি কাকতলীয় বলে বিবেচনাধীন হবে। তাই কথা গুলো পড়বার ক্ষেত্রে আপনাদের যথা যোগ্য বিবেচনা কামনা করছি।