সময় গেলে সাধন হবে না। এটি একটি খুব সহজ অথচ অত্যন্ত সুস্বাদু চকোলেট কেক রেসিপি। ফেসবুকে এই রেসিপিটা পেয়েছি। ট্রাই করে দেখি খুবই সহজ আর মজাদার তাই ভাবলাম ব্লগারবন্ধুদের সাথে শেয়ার করি। উপকরনঃ ... ময়দা - ৩/৪ কাপ মাখন (ফ্রিজ থেকে বের করে রাখুন আগেই) - ১/২ কাপ (অথবা, ৩/৪ কাপ সয়াবিন তেল) কোকো পাউডার - ১/২ কাপ চিনি - ১ কাপ গুড়ো দুধ - ১/২ কাপ ডিম - ২ টি (ফেটিয়ে রাখুন) বেকিং পাউডার - ১/২ চা চামচ লবন - ১ চিমটি ভ্যানিলা এসেন্স - ১ চা চামচ পানি - ১/২ কাপ (একটু বেশি বা কম লাগতে পারে) যেভাবে বানাবেনঃ ১।

যে পাত্রে কেক বানাবেন সেটি তৈরী করে নিন আগে। মাইক্রোওয়েভ সেফ কেকটিনে কিছুটা মাখন মাখিয়ে রেখে দিন এক পাশে। ২। এবার একটি পাত্রে ফেটানো ডিম, মাখন , চিনি একসাথে মেশান। এবার এতে অন্যান্য উপকরন দিয়ে মেশান।

ভ্যানিলা এসেন্স দিন। প্রথমে ১/২ কাপ পানি দিয়ে মেশান, বেশি ঘন মনে হলে আরো ১ বা ২ চা চামচ পানি দিন। বেশি পানি দিয়ে পাতলা করে ফেলবেন না, খুব ঘন কেকের মিশ্রন হবে , তবে সবকিছু সুন্দরভাবে মেশাতে হবে। ৩। তৈরী করে রাখা কেকের পাত্রে এবার এই মিশ্রন ঢেলে দিন।

কেকের পাত্র সবসময় পুরো ভরবেন না, কিছুটা খালি রাখবেন যাতে কেক বেক হবার সময় ফুলে উঠলেও পাত্রের বাইরে পড়ে না যায়। এবার, মাইক্রোওয়েভে হাই পাওয়ারে ৫ মিনিট বেক করুন। ৪। ৫ মিনিট পর কেক বের করে টুথপিক কিংবা শুকনো কোন ছুরি ঢুকিয়ে দেখুন কেকের মধ্যে। শুকনো হয়ে বেরিয়ে আসলে কেক তৈরি।

সামান্য একটু ভেজা ভাব থাকবে, চিন্তার কিছু নেই, বন্ধ আভেনে রেখে দিন আরো ১০/১৫ মিনিট, কেক একটু ঠান্ডা হলেই ভালোভাবে সেট হয়ে যাবে। (মাইক্রোওয়েভে ককখনো রেসিপিতে যে সময় দেয়া থাকে তার চাইতে বেশি সময় বেক করবেন না, কেক শক্ত হয়ে যাবার ভয় থাকে। ) ৫। একটু ঠান্ডা হলে কেটে পরিবেশন করুন মজাদার রিচ চকোলেট কেক। ।