অনেক খাবার আছে, খেতে হয় গরম, গরম। কোনটা ঠান্ডা। কোনটা স্বাভবিক তাপমাত্রায় রেখে। পান্তাভাত গরম গরম জমবে না। চায়নীজও গরম ছাড়া চলবে না।

রেষ্টুরেন্টে যেয়ে বসে থেকে, অপেক্ষা করবে, রান্না হতে সময় লাগবে জানে। তারপরও গরম খাবার, চরম মজা। ফার্স্ট ফুডও তাই। দোকানে যেমনই থাক। বিক্রি শেষে ডেলিভারী দেবার সময়- মাইক্রোওয়েভে গরম করে তবেই দেবে।

গরম রাখা, থাকার জন্য এ্যলুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার হয়। হটপট কাজে লাগানো হয়। গরম জিলাপী আর ঠান্ডা জিলাপী। গরম সিংগারা, সমুসা, মোগলাই, পুরী এসবের স্বাদই আলাদা। সাথে টাটকা সালাদ বা সস হলে তো কথাই নেই।

কিন্তু রসে ভেজানো পিঠা চাই ঠান্ডা। রাতে রান্না করে রসে ভিজিয়ে রাখলে সকালে তার মজাই আলাদা। তা' নারিকেল দেয়া হোক, বা না হোক। গরম খাবার খাই গরম, ঠান্ডা খাবার খাবো ঠান্ডা। উফ, মজাই মজা।


।