পানি ঠান্ডা করলেই তো বরফ হয়, কিন্তু গনেশ উল্টে দিল বিঞ্জান।
তাপ বাড়িয়ে পানিকে বরফ বানিয়ে দিলেন ইসরায়েলের ওয়েইজম্যান ইনস্টিটিঊটের বিঞ্জানীরা।
তবে এজন্য মাইনাস ৪০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপেও পানিকে তরল রাখতে হয়েছে। পানি যেন জমাট না বাঁধে এ জন্য গবেষকরা বোতলের ভেতর একটি পাতলা পাইরো-ইলেকট্রিক (যে বস্তুর বৈদ্যুতিক অবস্থা তাপের উপর নির্ভরশীল) আবরণ রেখে পানি ঢালেন।
প্রথম অবস্থায় ওই পাইরো-ইলেকট্রিক আবরণটির চার্জ ছিল ঋনাত্বক।
যার কারণে হিমাঙ্কের নিচে ৪০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপ তৈরির পরও পানি বরফ হয়নি।
পানির এ অবস্থার বৈঞ্জানিক নাম হচ্ছে ''সুপারকুলড স্টেট'' (বাংলায় অতি শীতল দশা)।
এরপর গবেষকরা বোতলের তাপ বাড়ানো শুরু করেন। তাপ বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে পাল্টে যেতে লাগল ওই পাইরো-ইলেকট্রিক আবরণের চার্জের ধরন।
ঋনাত্বক থেকে হয়ে গেল ধনাত্বক।
আর তক্ষুনি তরল পানি হয়ে গেল বরফ।
এ গবেষণায় সুফল আসতে পারে প্রাণী ও উদ্ভিদের কোষ সংরক্ষণে।
এ ছাড়া ফসলকে ঠান্ডায় জমে যাওয়ার হাত থেকে বাঁচানোর উপায়ও পাওয়া যেতে পারে বরফ বনানোর এই উল্টো তরিকা থেকে!!!
তথ্য সূত্র-০২-০৩-১০ (কালের কণ্ঠ)
।
অনলাইনে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কথা গুলোকেই সহজে জানবার সুবিধার জন্য একত্রিত করে আমাদের কথা । এখানে সংগৃহিত কথা গুলোর সত্ব (copyright) সম্পূর্ণভাবে সোর্স সাইটের লেখকের এবং আমাদের কথাতে প্রতিটা কথাতেই সোর্স সাইটের রেফারেন্স লিংক উধৃত আছে ।