জীবন বুনে স্বপ্ন বানাই মানবজমিনে অনেক চাষ চাই

আজকাল আর ফাস্ট ফুড খেতে উৎসাহ পাই না। ডায়াবেটিক ও হৃদরোগের অন্যতম কারণ কিন্তু ফাস্ট ফুড। ফাস্টফুডে যেই অতিরিক্ত চর্বি আছে, সেটা মানুষকে মোটা করে ফেলে। মোটা হলেই ব্লাড প্রেসার বাড়ে। ডায়াবেটিক ও হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে।

আমাদের শহুরে জীবনে শারীরিক পরিশ্রম বলতে গেলে নাই। আমরা বাসা থেকে বের হয়ে রিক্সা বা গাড়ি নেই এবং বাসায় ফিরি রিক্সা বা গাড়িতে। ফ্লাটে ফিরে টিভি বা কম্পিউটারের সামনে সময় কাটাই। তাছাড়া ফ্লাটের ভিতরে যেই জায়গা সেটাও হাটা চলা করার মতো না। ফলে আমরা একদিকে ফাস্ট ফুড খেয়ে শরীরে অতিরিক্ত ক্যালরি নিচ্ছি, অন্য দিকে কোন শারীরিক পরিশ্রম করছি না।

মোটা হচ্ছি, আক্রান্ত হচ্ছি ডায়াবেটিক, ব্লাড প্রেসার ও হৃদরোগে। ফাস্টফুডে অতিরিক্ত চর্বি ছাড়াও আরেকটা সমস্যা আছে। এই খাবার অতিরিক্ত মিহি ও আঠালো। ফলে এটা হজম হতে অনেক সময় লাগে এবং পাকস্থলীতে গিয়ে কোষ্ঠকাঠিন্য তৈরি করতে পারে। আমাদের অতিরিক্ত মিছি খাবারের বদলে যে সব খাবারে যথেষ্ট পরিমাণে প্রাকৃতিক আঁশ আছে , সেগুলো গ্রহণ করতে হবে।

শাক-সব্জি ও ফল প্রতিদিন প্রচুর খাওয়া দরকার। মাংস বর্জন করলেই ভালো, খেলেও সামান্য। ডিম ও দুধও সীমিত খেতে হবে। আর শারীরিক পরিশ্রমের সেরা হল হাঁটা বা জগিং। বাইরে না হাঁটতে পারলে বাসায় এক জায়গায় দাঁড়িয়ে বা মেশিনের সাহায্যে জগিং করা যায়।

শুনেছি, আমেরিকাতে একবার বিরিয়ানি নিষিদ্ধ হয়েছিল। কারণ বিরিয়ানীতে নাকি অতিরিক্ত চর্বি । অথচ মজার ব্যাপার হল, সেই আমেরিকান কালচার অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত ফাস্ট ফুড। আমাদের শরীর ও স্বাস্থ্যের দিকে তাকিয়ে ফাস্ট ফুড কালচার বাদ দিতে হবে। অনর্থক পশ্চিমাদের একটি কু-অভ্যাস গ্রহণ করার কোন মানে নাই।

ডায়াবেটিক, ব্লাড প্রেসার ও হৃদরোগ থেকে বাঁচতে হলে এক্ষুণি। তাহলেই আমরা সুস্থ থাকব। http://en.wikipedia.org/wiki/Fast_food
।