যুক্তরাষ্ট্রের সেনাবাহিনীর গবেষণা বিভাগ এমন একটি পিৎজা তৈরি করেছে যেটি স্বাভাবিক তাপমাত্রায় তিন বছর পর্যন্ত খাওয়ার উপযোগী থাকে।

সেনাবাহিনীর গবেষকেরা অনেক দিন থেকেই এমন একটি পিৎজা তৈরির চেষ্টা চালিয়ে আসছিলেন। কেননা পিৎজার জন্যই সেনাবাহিনীর এমআরই (Meal Readz to Eat) এর কাছে সবচেয়ে বেশি অনুরোধ ছিল। অবশেষে তারা এটি তৈরি করতে সক্ষম হলেন। যদিও এটি এখন প্রাথমিক পর্যায়ে আছে।

কিন্তু খুব শিগগিরই প্রক্রিয়াজাতকরণ শুরু হবে।

এই পিৎজা তৈরিতে লক্ষ্য রাখা হয়েছে রুটি যেন ভিজে না যায় এবং কোনওভাবেই যেন ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে না পারে। এই জন্য কিছু উপাদান ব্যবহার করা হয় যা টমেটোর সসের সাথে পানিকে আটকে রাখে। যার ফলে পিৎজাটি শুষ্ক থাকে। এছাড়া উপাদের এসিডিটির কিছুটা পরিবর্তন করা হয়েছে।

যার ফলে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে না।

পিৎজাটি লোহার ফাইলিং দেওয়া প্যাকেট দিয়ে এমনভাবে আটকানো থাকবে যাতে অক্সিজেন না ঢুকতে পারে। অর্থাৎ এতে এয়ার-টাইট প্যাকেজিং ব্যবহার করা হবে। এই প্রক্রিয়াগুলোর কারণে পিৎজা তিন বছর পর্যন্ত খাওয়ার উপযোগী থাকবে।

অবশ্য পিৎজাটি সাধারণ মানুষের জন্য নয়।

যুদ্ধের ময়দানের দীর্ঘকালিন খাদ্য সমস্যার সমাধানে এটি কাজে আসবে।

।