খোঁচাইলে উষ্টা দিমু .. যখনি রাত গভীর হয় তখন মানে অনেক অনেক অনেক মনে পড়ে.. কাজের মেয়েটাকেও অনেক মনে পড়ে । রাত ২টা হউক ৩টা হউক যখনি এককাপ চা চেয়েছি বানিয়ে দিয়েছে । এইতো মাস ছয়েক আগের কথা। প্রচন্ড ইচ্ছা হল চা খেতে । চায়ের দোকানে গিয়ে এককাপ চা নিলাম।

এক চুমুক দিতেই আরেক চুমুক দিতে ইচ্ছা হলনা। তখন মাকে এত বেশী মনে পড়েছে যে মনে মনে শুধু বলেছি ইস! যদি দেশে থাকতাম!মনের মত এককাপ চা পেতাম। আমার নুতুন রুমমেট অসম্ভব ভাল। রান্না করতে জানিনা তাই আমার কাজ হচ্ছে পেয়াঁজ মরিচ টমেটো কেটে দেওয়া। রান্না বেশ ভাল না হলেও রুমমেটটা অসাধরন চা বানায়।

হঠাৎ একটু আগে ইচ্ছা হল চা খেতে । রুমমেটটা ঘুমাচ্ছে । আগে কিভাবে বানিয়েছে দেখেছি । তাই নিজেই শুরু করে দিলাম। বানানোর পর খেয়ে দেখলাম অসাধরণ এককাপ চা বানিয়ে ফেলেছি প্রথমে একটা ছোট পাতিলে দেড় কাপ পানি দিন।

এরপর দুই চামচ পাউডার দুধ দিন। চিনি পরিমান মত দিন । এরপর ১চামচ চা পাতা দিন। এরপর ভাল করে মিক্স করে চুলায় বসিয়ে দিন। এরপর উতলালে নামিয়ে ফেলুন।

এরপর কাপে নিয়ে আরাম করে খান । চা টা খেয়ে মনে পড়ল আমার মত ব্যাচেলরদের কথা তাই পোষ্ট দিলাম। চা শেষ না হয় চায়ের ছবি দিতাম। ।