মৌমাছি হল এই প্রিথিবির সবচাইতে পরিচিত পোকামাকরের একটি। Hymenoptera (মৌমাছি)মনুষ্য এবং কীট পতংগ জগতের একটি মুখ্য ভুমিকা পালন করে। এখন পর্যন্ত সবচেয়ে বেশি লেখালেখি হয়েছে এই মৌমাছিকে নিয়ে।
সেই প্রাচিনকালে যখন মানুষ প্রথম মধুর আপুর্ব স্বাদ পায় তখন থেকেই মৌমাছি মানুষের আগ্রহের কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে।
মধু মৌমাছি কর্ত্ক ফুলের মিষ্টি নির্যাস থেকে সংগৃহিত মৌচাকে সঞ্চিত এক প্রকার তরল খাদ্যসামগ্রি।
উতস হিসেবে ফুল ও উদ্ভিদের নাম অনুসারে এবং প্রক্রিয়াজাতকরনের ধরন অনুযায়ি মধু শ্রেনিবিভক্ত। মধুর রং, স্বাদ ও গন্ধ মৌমছির সংগৃহিত নির্যাসের উপর নির্ভরশিল। এর প্রধান রাসায়নিক উপাদান ফ্রুক্টোজ এবং ডেক্সট্রোজ। এছাড়া সুক্রোজ,প্রোটিন,পটাশিয়াম,ফসফরাস,ম্যাংগানিজ,সোডিয়াম,ম্যাগ্নেসিয়াম,ক্যালসিয়াম,লৌহ,অ্যালুমিনিয়াম,তামা,ক্লোরিন,গধ্নক এবং ভিটামিন, ‘এ’,’বি’,’কে’ ও ই এতে উপস্থিত থাকে। ক্যালরিক মান প্রায় ৩,০৪০ ক্যালরি/কিলো।
তথ্যসুত্রঃ বাংলাপিডিয়া
।
অনলাইনে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কথা গুলোকেই সহজে জানবার সুবিধার জন্য একত্রিত করে আমাদের কথা । এখানে সংগৃহিত কথা গুলোর সত্ব (copyright) সম্পূর্ণভাবে সোর্স সাইটের লেখকের এবং আমাদের কথাতে প্রতিটা কথাতেই সোর্স সাইটের রেফারেন্স লিংক উধৃত আছে ।