আদর্শ খাদ্য বলতে সবাই দুধ আর ডিমকেই বোঝে। কিন্তু কেন যেন এই দু’টি খাবারই অধিকাংশ শিশুর অপ্রিয় খাদ্য। তবে যারা বুদ্ধিমান তারা কিন্তু ঠিকই এই দু’টি খাদ্য পরিমাণ মতো খেয়ে থাকে। সে যাক, আমাদের কথা হচ্ছিল দুধ কেন সাদা রঙের হয়ে থাকে।
দুধ সাদা হওয়ার পেছনে কয়েকটি কারণ জড়িত আছে।
একটা একটা করেই বলি। প্রথমত দুধের প্রোটিন, যার নাম কোলাজিন, দেখতে সাদা রঙের। আবার দুধের মধ্যে প্রচুর ...পরিমাণে ক্যালসিয়াম আছে। ক্যালসিয়ামের রঙও সাদা। সেই একই কারণে চুনের রঙ হয় সাদা।
আবার দুধের ক্রিমের রঙও সাদা। দুধের ক্রিমের পরিমাণের ওপরও দুধের রঙ নির্ভর করে। যেসব দুধে ক্রিমের পরিমাণ বেশি সেসব দুধের রঙ হয় ধবধবে সাদা। আর দুধে ক্রিমের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম হলে দুধ কিছুটা ধূসর রঙের হয়ে থাকে। ।
অনলাইনে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কথা গুলোকেই সহজে জানবার সুবিধার জন্য একত্রিত করে আমাদের কথা । এখানে সংগৃহিত কথা গুলোর সত্ব (copyright) সম্পূর্ণভাবে সোর্স সাইটের লেখকের এবং আমাদের কথাতে প্রতিটা কথাতেই সোর্স সাইটের রেফারেন্স লিংক উধৃত আছে ।