.............................. দেখতে দেখতে সামুতে একটা বছর পেরিয়ে গেল টেরি পেলাম না। অনেক ব্লগারের সাথে পরিচয় হল অনেক কিছু শিখলাম। ভাল মন্দ সব মিলিয়ে ব্লগে সময়টা খারাপ যায়নি। নিজে লিখার অপচেষ্টা করেছি কারও ভাল লেগেছে কারও ভাল লাগেনি । অনেকেই ভাল মন্তব্য দিয়ে উৎসাহ দিয়েছেন।

অনেকেই হাসি আনন্দের খোরাক জুগিয়েছেন। সামুর সকল ব্লগারদের জন্য অনেক শুভকামনা রইল। কালকে রাত থেকে অনেক চেষ্টা করেও কিছু লিখতে পারিনাই। শেষে কিছু না পেয়ে আমার গতকালকের আবিস্কৃত একটা রেসিপিই দিয়ে দিলাম। এই রেসিপিটা আমার মত হতভাগা ব্যাচেলারদের আশা করি কাজে লাগবে।

রেসিপি: ডাল ভুনা উপাদান: মশুর ডাল পেয়াজ রসুন কাচা মরিচ হলুদ লবন সয়াবিন তেল পানি রন্ধন প্রণালী: প্রথমে প্রয়োজনমত ডাল নিয়ে ধুয়ে নিন। তারপর একটা হাড়িতে ডাল নিয়ে স্বাভাবিক এর তুলনায় একটু কম পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। পেয়জ রসুন পরিমাণমত কুচি করে দিন। কাচা মরিচ লম্বা করে কেটে দিন। হালকা হলুদ আর অল্প একটু তেল দিন।

তারপর ডালের আসল জিনিস লবন দিন পরিমাণমত। সবশেষে চুলাটা জালিয়ে ডালটা ভাল করে শিদ্দ করে নিন। ডাল সিদ্দ হয়ে গেলে আগুন কমিয়ে দিয়ে আপনি রান্নার কথা বেমালুম ভুলে যেতে পারেন। ইচ্ছা করলে বাইরে থেকে ঘুরে আসতে পারেন। ভাইজানেরা মুভি আর আপুমনিরা সিরিয়ালে মশগুল হয়ে যেতে পারেন শুধু কানটা থুক্কু নাকটা একটু একটিভ রাখলেই হবে যখনি নাকে পোড়া গন্ধ পাবেন দৌড়ে রান্নাঘরে গিয়ে চুলাটা অফ করে দিবেন ।

আপনার ডাল ভুনা (পোড়া) রান্না শেষ  ।