আসুন আজ তৈরী করি ব্রাউন ব্রেড স্যান্ডউইচ।
উপকরণঃ ব্রাউন ব্রেড (৪ টে স্লাইস), ভেটকি মাছের ফিলে ২৫০ গ্রাম, টোম্যাটো ২ টা(কুচানো), ধনে পাতা (কুচানো), পেঁয়াজ ১টা (বড়, কুচানো), আদাবাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ টেবলচামচ, ভাজা জিরে গুঁড়ো ১ চা চামচ, গরম মশলাগুঁড়ো ১ চা চামচ, মরিচের গুড়ো ১ চা চামচ, হলুদ গুড়ো ১ চা চামচ, সাতা তেল ৪ টেবলচামচ, চিজ ২ টা কিউব (গ্রেট করা), চিনি ১ টেবলচামচ।
প্রণালীঃ মাছের ফিলে গরম পানিতে অল্প হলুদ ও লবন দিয়ে ভাপিয়ে নিয়ে কিমার মতো করে নিন। একটা পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচানো সোনালি করে ভাজুন। এরপর এতে টোম্যাটো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে আদা রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুড়া, লবন ও চিনি দিয়ে নাড়ুন।
তেল ছেড়ে এলে মাছের সঙ্গে ধনেপাতা, গরমমশলা, জিরেগুড়া ও গ্রেটেড চিজ মেশান। অল্প আঁচে কিছুক্ষণ নেড়ে আঁচ থেকে ঠান্ডা হতে দিন। এবারে ব্রেডের চারধার কেটে নিয়ে ভাল করে বাটার লাগান। এরপরে ভিতরে মাছের পুর দিয়ে তৈরী করে ফেলুন মজাদার স্যান্ডউইচ। অনেকক্ষণ ভাল রাখার জন্য স্যান্ডউইচ অ্যালমুনিয়াম ফয়েলে মুড়ে এয়ারটাইট স্যান্ডউইচ বক্সে ভরে নিন।
।
অনলাইনে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কথা গুলোকেই সহজে জানবার সুবিধার জন্য একত্রিত করে আমাদের কথা । এখানে সংগৃহিত কথা গুলোর সত্ব (copyright) সম্পূর্ণভাবে সোর্স সাইটের লেখকের এবং আমাদের কথাতে প্রতিটা কথাতেই সোর্স সাইটের রেফারেন্স লিংক উধৃত আছে ।