আমলকী ছোট্ট একটি ফল। প্রায় সময়ই পাওয়া যায় ফলটি। আমাদের দেশের ফলগুলোর মধ্যে আমলকী একটি অন্যতম ফল। আমলকী প্রচুর ভিটামিনসমৃদ্ধ একটি ফল। ফলটি খেলে অনেক রোগের হাত থেকে বাঁচা যায় বেশ সহজেই।

কেননা ফলটির খাদ্যগুণ মানবস্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। হালকা সবুজ ও হলুদ রঙের এ ফলটির বৈজ্ঞানিক নাম phyllanthus emblica. আমলকী স্বাদে একটু টক মনে হলেও ফলটিতে আসলে রয়েছে পাঁচ প্রকারের স্বাদ। আমলকীর আদিভূমি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া হলেও ফলটি সবচেয়ে ভালো জন্মে পাহাড়ে। প্রতি ১০০ গ্রাম আমলকীতে ভিটামিন সি থাকে ৪৬৩ মিলিগ্রাম, শর্করা ১৬.২ গ্রাম, আঁশ ৩.৪ গ্রাম, খাদ্যশক্তি ৭০ কিলোক্যালরি, ক্যালসিয়াম ২২ মিলিগ্রাম, লৌহ ৩.১ মিলিগ্রাম, খনিজ পদার্থ ০.৭ গ্রাম। আমলকী এমন একটি উচ্চ ভিটামিনসমৃদ্ধ ফল যে, অন্যান্য ফলের সঙ্গে আমলকীর পুষ্টিমানের একটি তুলনামূলক চিত্র দেখলে সহজেই বুঝতে পারবেন আপনি।

একটি আমলকীতে রয়েছে আপেলের চেয়ে ১২০ গুণ, কমলার চেয়ে ১৫ গুণ, আমের চেয়ে ২৪ গুণ, কলার চেয়ে ৬০ গুণ এবং আমড়ার চেয়ে ৫ গুণ বেশি ভিটামিন সি। সে হিসেবে দেখা যায় মানবদেহের জন্য প্রতিদিন যে পরিমাণ ভিটামিন সি দরকার, তার জন্য এক থেকে দুটি আমলকীই যথেষ্ট। এছাড়া আমলকীর রয়েছে বেশ কিছু ভেষজ গুণ। ফলটি মুখে রুচি আনয়নে বেশ ভালো ফল দেয়। আমলকী হজম শক্তি বৃদ্ধি ও বমিবমি ভাব দূর করে।

সর্দি-কাশি, পেটের পীড়া ও রক্তশূন্যতা দূরীকরণে বেশ ভালো কাজ করে। তাছাড়া আমাদের শরীর ঠাণ্ডা রাখা, রক্ত, মাংস ও হাড় গঠনে জুড়ি মেলা ভার আমলকীর। শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, পায়খানা স্বাভাবিক রাখা ও পুরুষের দেহে বীর্যবর্ধক হিসেবে কাজ করে আমলকী। এটি চোখের জন্যও বেশ উপকারী। গ্রন্থনা : আতাউর রহমান Click This Link  ।