আমার ব্যক্তিগত ব্লগ

টি এল সি চ্যানেলে গতদিন পিজ্জা বানাতে আর খেতে দেখেছিলাম। মনের মধ্যে তখনই পিজ্জা ঢুকে গিয়েছে। আজ সকালে নাস্তা বানাতে গিয়ে মনে হলো একটু বানিয়ে দেখি, যেমনই হোক আমি খেতে তো পারবো। যেই ভাবা সেই কাজ। কখনও রেসিপি দেখেনি।

টিভিতে এ্যাডে যত টুকু দেখায় তাই সই। আর আমার এক্স কলিগ এবং ব্লগার আনিকা একদিন অফিসে পিজ্জা বানিয়ে খাইয়েছিল সেটাও মনের কোথাও ছিল। প্রথমে চুলায় পানি ফুটাতে দিলাম। একটা টমেটো আর পিয়াজ কুচি করে কেটে নিলাম। ২কাপ ময়দা চেলে নিলাম।

। ময়দায় একটু লবন, বেকিং পাউডার আর তেল দিলাম। এবার ফুটন্ত পানি ময়দায় অল্প অল্প করে দিয়ে, ভাল করে মথে নিলাম। মাক্রোওয়েভ ওভেনের ভিতরের কাঁচের ট্রে নিয়ে তাতে অল্প তেল মেখে নিলাম। এবার হাতে ময়দার মোটা রুটি বানিয়ে ট্রের উপর দিলাম।

রুটির উপর ছুড়ি দিয়ে প্রথমে দিলাম সস্, এরপর মেয়নেজ, এরপর পিয়াজ কুচি, এরপর টমেটো কুচি এবং সব শেষে দিলাম টুনা। ঘরে এক টিন কিনে রেখেছিলাম। ওভেনে মোট ১৩ মিনিট রেখেছি। বের করে উপরে ছড়িয়ে দিয়েছি ডমিনাসের হার্বসের গুড়া, আগের আনা ছিল। গরম গরম খেতে গিয়ে মুখ পুড়িয়ে ফেলেছি।

খেতে আমার খুবই ভাল লেগেছে। বিশেষ করে টপিং টা। তবে মনে হলো রুটি আগেই কিছুটা বেক করে নিলে ভালো হতো। তাহলে টপিংয়ের লিকুইট রুটি গলিয়ে ফেলতা পারবে না।
।