আমাদের কথা খুঁজে নিন
রেসিপি: সমুসা
উপকরণ:
- ময়দা আধা কেজি
- মাংসের কিমা ১ কাপ
- পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ
- কাঁচামরিচ কুচি পরিমাণমতো
- টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ
- বেকিং পাউডার আদা চা চামচ
- লবণ স্বাদমতো
- তেল ভাজার জন্য
প্রণালী:
পাত্রে তেল দিয়ে গরম করুন। পেঁয়াজ, সব মসলা, লবণ, কাঁচামরিচ দিয়ে মাংসের কিমা ভাজুন। এখন ময়দা সামান্য লবণ ও পানি দিয়ে কাই করুন। গোল গোল রুটি বানান। এবার পর পর ২/৩টা রুটি তেলের প্রলেপ দিয়ে আবারও বেলে রুটি তাওয়ায় হালকা সেঁকে নিন। এখন লম্বা লম্বা তিনটা টুকরা করে পানের মতো ভাঁজ করে তার মধ্যে পুর ভরে দিন।
কড়াইতে তেল গরম করে চুলার আঁচ কমিয়ে লালচে করে ভেজে তুলুন। সালাদ/ সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
এর পর.....
অনলাইনে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কথা গুলোকেই সহজে জানবার সুবিধার জন্য একত্রিত করে আমাদের কথা । এখানে সংগৃহিত কথা গুলোর সত্ব (copyright) সম্পূর্ণভাবে সোর্স সাইটের লেখকের এবং আমাদের কথাতে প্রতিটা কথাতেই সোর্স সাইটের রেফারেন্স লিংক উধৃত আছে ।