আর মাত্র কয়টা দিন পরেই ঈদ । ঈদ নিয়ে আসে আনন্দ আমাদের সবার জন্য। আর এই ঈদের খুশিকে আরো আনন্দময় করতে কিছু মজাদার রেসিপি দিচ্ছি।
_______________________________________
রেসিপি অধ্যাপিকা সিদ্দিকা কবীরের
দই মাংস
উপকরণ: ৪ জনের জন্য
১. মাংস ১/২ কেজি
২. টক দই ১/২ কাপ
৩. গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
৪. আদাবাটা ১/২ চা চামচ
৫. জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
৬. মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
৭. সরিষা বাটা ১/২ চা চামচ
৮. তেল ২ টেবিল চামচ
৯. পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ
১০. চিনি স্বাদ মত
১১. লেবুর রস স্বাদ মত
১২. লবণ স্বাদ মত
প্রনালী:
১. পেয়াজ তেলে হালকা করে ভাজুন।
২. মাংস লেবুর রস ছাড়া বাকি সব উপকরণ মেখে তেলে ছাড়ুন।
৩. ঢেকে মৃদু আঁচে রান্না করুন। মাংস সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে তেলের উপর উঠলে চিনি ও লেবুর দিন। মাখা মাখা ঝোল থাকতে নামিয়ে নিন।
৪. গরম গরম পরিবেশন করুন।
অনলাইনে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কথা গুলোকেই সহজে জানবার সুবিধার জন্য একত্রিত করে আমাদের কথা । এখানে সংগৃহিত কথা গুলোর সত্ব (copyright) সম্পূর্ণভাবে সোর্স সাইটের লেখকের এবং আমাদের কথাতে প্রতিটা কথাতেই সোর্স সাইটের রেফারেন্স লিংক উধৃত আছে ।