একবার আপনারে চিনতে পারলে রে , যাবে অচেনা রে চেনা

পয়লা বৈশাখ এলেই শহুরে বাঙ্গালীর পান্তা খাওয়ার ধুম পড়ে। ফাস্ট ফুডের জনপ্রিয় দোকান ,নামী রেস্টুরেন্ট সবখানেই পয়লা বৈশাখের চালু আইটেম পান্তা। কিন্তু পান্তা কি আদৌ বাঙ্গালীর পহেলা বৈশাখের ঐতিহ্য নাকি বাঙ্গালী কৃষকের চিরায়ত দারিদ্রের অনুষংগ? বরং বাঙ্গালী রমনীরা আবহমান কাল থেকেই বছরের প্রথম দিনটায় একটু ভালো কিছু,প্রিয় কোন ব্যঞ্জন রাঁধতে চাইতো। ব্যবসায়ীরা আয়োজন করতো যে হালখাতা সেখানেও থাকতো একটূ ভালো কিছু্র আয়োজন,পান্তা নয়। পান্তা বা বাসী ভাত কোন ভাবেই ঐতিহ্য হতে পারেনা। এটা বরং হয়ে উঠেছে বাঙ্গালী পেটী বুর্জোয়াদের ফ্যাশন , তাদের বিগত দারিদ্রের উদযাপন। অবশ্য দারিদ্র্য কখনো কখনো বিনোদনের বিষয় ও বটে। শাইখ সিরাজ গ্রামের জরাগ্রস্ত ভাঙ্গা শরীরের কৃষকেদের দিয়ে বিশ্বকাপ কৃকেট (?)খেলালে আমরা বেশ আনন্দিত হই, বিনোদিত হই, হেসে গড়িয়ে পড়ি। দিন শেষে ফরিদুর রেজা সাগর বলেন "আইটেম টা পাব্লিক খাইসে ভালো, স্পন্সররাও হেব্বি খুশি"।