বাস্তবতা নিয়ে কথা বলতে চাই। সম্প্রতি ফিনল্যান্ডের গবেষকরা জানিয়েছেন, যারা টমেটো খেতে ভালোবাসেন তাদের ক্ষেত্রে স্ট্রোক বা মস্তিষ্কে রক্তক্ষরণের ঝুঁকি কম থাকে। 'নিউরোলজি' সাময়িকীতে প্রকাশিত এক নিবন্ধে তারা জানিয়েছেন, এক হাজারের বেশি প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিকে নিয়ে গবেষণা করা হয়। যাদের উচ্চ রক্তচাপ এবং রক্তে অ্যান্টি-অঙ্েিডন্ট উপাদান লাইকোপেন কম ছিল। গবেষকরা দেখেছেন, যারা নিয়মিত টমেটো খেয়েছেন তাদের স্ট্রোকের আশঙ্কা অন্যদের তুলনায় ৫৫ শতাংশ কমে গেছে।

টমেটো, তরমুজ, পেঁপেতে লাইকোপেন নামের এই রাসায়নিক উপাদানটি পাওয়া যায়। তবে টমেটোতে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে থাকে লাইকোপেন নামের এ অ্যান্টি-অঙ্েিডন্ট। যা শরীরের কোষগুলোকে সুরক্ষা দেয় এবং রোগ প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে। অতঃএব টমেটো খান সুস্থ্য থাকুন। জানতে হলে পড়তে হবে।

।