এখন জৈষ্ট মাস। ফলের সমাহার। তাই কাচা আম কিনলাম আর স্টকে পাকা তেতুল ছিল। প্রথমে কাচা আম একটা ঝাঝরি দিয়ে কুচি কুচি করে । শিল পাটায় সরিষা,মরিচ এবং রসুন বাটলাম আলাদা করে। তারপর একটু লবন দিয়ে আমটা মাখিয়ে বাটা মশলা মেশালাম ভাল করে। আঙ্গুলের মাথায় একটু হলুদ নিলাম এবং মাখালাম। কিছু জিনিস...

তেঁতুল দেখলে জিভে পানি আসে। তেঁতুল আমাদের জিহ্বার সংস্পর্শে আনার দরকার হয় না। দশ হাত দূরেও যদি তেঁতুল থাকে তবুও আমাদের জিভে পানি এসে যায় অর্থাৎ জিভে লালা সঞ্চারিত হয়ে ওঠে। তেঁতুল ছাড়াও এমন কিছু খাদ্য আছে, যা আমাদের খুবই প্রিয়, তা' দেখা মাত্র আমাদের জিভে বিশেষ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি...

রাজা  

ভাতের মজা কিছুতেই পাই না। সংবিধিবদ্ধ সতর্কীকরণঃ নিজ দায়িত্বে দেখবেন জিভে পানি আসলে পোস্টকারী কিছুতেই দায়ী নয়  

সম্প্রতি আল্লামা শফির বক্তব্য নিয়ে ব্যাপক আলোচনা সমালোচনার সৃষ্টি হয়েছে।তার বক্তব্যে লুল পুরুষদের মুখের লুল টপটপ করে পড়ছে।আর তথাকথিত তেতুল আর লুল মিলে নতুন লুলিয় পরিবেশ সৃষ্টি হয়েছে।শফি সাহেব তার বক্তব্যে মেয়েদের তেতুল ফলের সঙ্গে তুলনা করেছেন। এই ব্যাপারটি নিয়ে আমার তেমন কোন ইমপ্যাকট...

পাওয়ার অব পিপল স্ট্রংগার দেন দি পিপল ইন পাওয়ার। http://mhcairo.blogspot.com/ বিএসএফের হাতে বাংলাদেশীদের খুন হওয়া ঠিক যেন ইজরাইলীদের হাতে ফিলিস্তিনি শিশু খুন হওয়ার মত। কারো মাথা ব্যাথা নেই, নেই কোন প্রতিবাদ। আছে শুধু অশ্রুজল তাও সেটা শুধুমাত্র খুন হওয়া পরিবারের সদস্যদের। ১৬ বছরের মেয়ে...

উন্মাদ খুলির পৃষ্ঠাগুলি ধ্যানের চাতালে সিদ্ধ হচ্ছে স্বপ্নের নীল ডিম তার গন্ধ ছড়িয়ে পড়ছে শহরের বাঁক নেওয়া গলিঘুপচিতে। আমরা পিতলের কলসিতে নকশা হয়ে কিছুক্ষণ চুপ হয়ে থাকি। শাদা শাখার অন্তরে ডুবে থাকে মোহনের হাড়-মাংশের পুরনো নাও। কামার বাড়ির মিশকালো খোপাদের চজ্ঞ্চল মেয়েরা পাশ...

তাইওয়ানসহ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলোর একটি জনপ্রিয় জলখাবার হচ্ছে দুর্গন্ধে ভরা ‘তফু’। স্থানীয় লোকজনের কাছে এর বিশেষ বৈশিষ্ট হলো—এটি যত বেশি দুর্গন্ধ ছড়াবে, খেতে তত বেশি মজা। ফুটপাতের দোকানগুলোতে বিক্রি হওয়া এ খাবারের দুর্গন্ধে টেকা দায়। তা সত্ত্বেও নাকে হাত চেপে রীতিমতো...

বোকারা ভাবে তারা চালাক, চালাকরা ভাবে তারা চালাক। আসলে সবাই বোকা। বোকার রাজ্যে আমাদের বসবাস ভোজন রসিক মানুষ মাত্রই যাদের নাম শুনলে চোখ বড় বড় করে তাকায়, আসুন তেমনই বিশ্বের সেরা পাঁচটি জিভে জল আনা ফাস্ট ফুড চেইনের গল্প শুনি। KFC: KFC এর পুরো নাম Kentucky Fried Chicken। ...

"ব্লগকে সিরিয়াসলি নেবার কিছু নেই"...গরীব স্ক্রীপ্ট রাইটার এইপোস্টের সাবটাইটেল: জনাব/জনাবা কি খুঁজছেন এখানে?? ভাল কিছু? ভাগুন এই লেখক একজন জ্ঞানী লোক না, ন্যাকামি যার খেলার সাথী কাজেই .... যাবার দরজাটা ওইদিকে.... একটা সিনেমা দেখলাম নাম ২নয়নের আলো। ২ নায়ক এক নায়িকা এটা কোন...

স্বপ্নেরা রংধনু হয়ে উড়ে বেড়ায় অজানা ঠিকানায়... শুরুতেই আমার বাসার ছাদের গাছের আম- সাথে আমার গ্রাম থেকে আনা কাসুন্দি- দুইটি একত্র করিয়া-লবন,চিনি,কাচামরিচ সংমিশ্রনে(ছবি আর দিলামনে)বানাইয়া ফেলিলাম পুরাপুরি Homemaid কাঁচা আমের ভর্তা with কাসুন্দি। ...

ভালো থেকো বন্ধুরা  

পাঠকগণ হয়তঃ ইতিমধ্যে বিভিন্ন সূত্রে জানতে পেরেছেন যে, যে ফেনী নদীর পানি ভারত হয়ে আমাদের দেশে আসে এবং যার জন্য চুক্তি নামক নতুন ষড়যন্ত্রমুলক নাটক রচনা করা হচ্ছে, সে ফেনী নদীর উৎপত্তিস্থলই বাংলাদেশ। দক্ষ জনবল এবং উপযুক্ত তথ্যসুত্রের অভাবে আমাদের অজান্তে এভাবে আমাদের অনেক সম্পদই অন্যেরা...

চেনেল আই একটু আগের রিপোরট টা দেখে মেজাজ টাই খারাপ হয়ে গেল। খসড়া বানাইছে আইন এর। মূল কথা গুলা এমনঃ ১। ভূ গরভস্ত বা উপরস্ত ২ প্রকার পানি করতে লাইসেন্স নেয়া লাগবে। ২। লাইসেন্স নেয়ার পর নির্দিষ্ট পরিমান পানি করা যাবে। ৩। অতিরীক্ত পানি ব্যাবহার করলে ৫ বছর এর কারাদন্ড। এখন...

সামুতে অর্থহীন অশুদ্ধ বাংলা ও বাংলিশ শব্দ পরিহার করি আজ ২২ মার্চ বিশ্ব পানি দিবস।পৃথিবীর শতকরা ৭১% পানি হিসেবে থাকলেও এর মাত্র ৩% খাবার যোগ্য যার বিরাট অংশই এন্টার্কটিকা ও গ্রীনল্যান্ডে বরফ হিসেবে জমা আছে অথবা মাটির নীচে। হিসেব করলে দেখা যায় যে, পৃথিবীর মোট পানির মাত্র ০.০১ শতাংশ...