মানবদেহে ক্যালসিয়ামের প্রধান কাজ হল হাড় ও দাত গঠন করা। ২০ বছরের পর মানুষের হাড় লম্বায় বাড়ে না তবে ২৫ বছর পর্যন্ত তা মোটা ও ঘন হয়। ব্যক্তি কতটা লম্বা হবে তা জেনেটিক প্রভাব ছাড়াও খাবারে ক্যলসিয়ামের উপস্থিতির উপরও নির্ভর করে। আমাদের দেশের অধিকাংশ মায়েরা ক্যালসিয়ামের অভাবে ভুগে থাকে, ফলে তার গর্ভজাত সন্তানেরও ক্যালসিয়ামের অভাব থাকে। ২৫ বছরের পর থেকে হাড়ের ক্ষয় শুরু হয়।

যদি দৈনিক ক্যালসিয়াম গ্রহন করা না হয় তবে বয়স বাড়ার সাথে সাথে হাড়ের বিভিন্ন রোগ যেমন-Osteomalasia, osteoporosis দেখা দিতে পারে। তাই প্রতিদিনের খাবারে পর্যাপ্ত পরিমান ক্যালসিয়াম রাখতে হবে। একটি বিষয় মনে রাখতে হবে যে ক্যালসিয়াম দেহে শোষনের জন্য Vit-D দরকার। প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ - মহিলার জন্য দৈনিক ৪০০ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম গ্রহনের সুপারিশ করা হয়েছে। ক্যালসিয়ামের ভাল খাবার উৎসগুলো দেখে নিন *গরুর তরল দুধ -১২০ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে * দই (গরুর দুধের) -১৪৯ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে * পণির -৭৯০ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে *খেজুর (শুকনা) -১২০ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে * মিষ্টি কুমড়ার ফুল -১২০ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে *সিম (কচি) -২১০ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে *ডাটা -২৬০ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে *ঢ়েড়স-১১৬ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে পুই শাক-১৬৪ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে *পাট শাক -১১৩ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে * কচু শাক (শুকনা) ১৫৪৬ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে * পালং শাক -৯৮ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে *ব্রোকলি -৮৮ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে *বাধাকপি-৩১ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে *ফুলকপি -৪১ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে *বরবটি -৩৩ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে *কদবেল-৫৯ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে *আমড়া-৫৫ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে * আমলকি -৩৪ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে *কামড়াঙ্গা-৫০ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে * কমলা -৪৩ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে *নাসপতি -৬৮ মিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রামে লক্ষ্য করুন অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম গ্রহনের কারণে রক্তে ক্যালসিয়ামের মাত্রা বেড়ে গেলে তা কিছু রোগের কারণ হয়ে দাড়ায়।

।