সাধারনত প্রতি কিলোগ্রাম দেহের ওজনের জন্যে ১ গ্রাম চর্বি খেলেই যথেষ্ট।কিন্তু বর্তমানে আমাদের জীবন ব্যবস্থায় শারীরিক শ্রমের সুযোগ অনেক কম। তাই ৫০-৮০গ্রাম চর্বি দৈনিক খাওয়া মোটেই নিরাপদ নয়।আমাদের শারীরিক শ্রম যেহেতু কমে গেছে তাই ৩০-৪০ গ্রামের বেশি চর্বি গ্রহন না করাই শ্রেয়। এর মধ্যে ১০-১৫ গ্রাম (২-৩ চাচামচ) চর্বি রান্নার তেল থেকে এবং বাকিটা খাদ্য উপাদান থেকে নিতে হবে। এ নিয়ম সুস্থ্য- স্বাভাবিক ব্যক্তির জন্য প্রযোয্য। কিন্তু বিভিন্ন ধরনের রোগের ক্ষেত্রে এই পরিমান আরও কমাতে হবে। কোন খাবারে চর্বির পরিমান কেমন তা দেখে নিতে পারেন: ঘি-৯৯.২০ গ্রাম/১০০ গ্রামে মাখন -৮১ দই- ৪.০ পণির -২৫.১ ক্ষীর -১২.২ গরুর দুধ-৪.১ গরুর মাংস -২.৬ খাসীর মাংস -৩.০ মুরগীর মাংস-০.৬ বাদাম -৫৮.৯ নোনতা বিস্কুট -৩২.৪ মিস্টি বিস্কুট -১৫.২
অনলাইনে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কথা গুলোকেই সহজে জানবার সুবিধার জন্য একত্রিত করে আমাদের কথা । এখানে সংগৃহিত কথা গুলোর সত্ব (copyright) সম্পূর্ণভাবে সোর্স সাইটের লেখকের এবং আমাদের কথাতে প্রতিটা কথাতেই সোর্স সাইটের রেফারেন্স লিংক উধৃত আছে ।