একজন ডায়েটিশিয়ান খাবারের পরিমাপ বোঝানোর জন্য বিভিন্ন পরিমাপক ব্যবহার করে থাকেন। যেমন-এত কাপ বা এত আউন্স বা এত চা চামচ ইত্যাদি। অনেকেই স্ট্যার্ন্ডাড আকারের কাপ/চামচ /প্লেট ব্যবহার করেন না। কারোটা হয়ত কিছুটা বড়, কারোটা আবার ছোট হতে পারে। তাই সঠিকভাবে খাবার পরিমাপ করতে হলে অবশ্যই স্ট্যান্ডার্ড মাপের তৈজসপত্র বেছে নিতে হবে অথবা গ্রাম/ আউন্স হিসেবে মেপে নিতে হবে।

নিজের বাড়িতে হয়ত সহজেই খাবারটুকু মেপে নেয়া যায়। তবে অফিস, রেস্টুরেন্ট বা যেকোন পার্টিতে এভাবে খাবার মেপে নেয়াটা সম্ভব হয় না। তখন নির্ভর করতে হয় অনুমানের উপর। এই অনুমান অনেকাংশে নির্ভূল ভাবে করা সম্ভব হবে নিচের বিষয়গুলো মনে রাখলে। *১ টি মাঝারি আকারের আপেল বা নাসপতি ১ টি টেনিস বলের সমান।

*১টি কলা লম্বায় ১টি পেন্সিলের (প্রায় ৮ ইঞ্চি) সমান হবে *আধা কাপ আঙ্গুর/ব্লুবেরি ১টি বাল্বের সমান হবে। *১ কাপ স্ট্রবেরি ১টি বেস বলের সমান। *১/৪ কাপ কিছমিছ ১টি গল্ফ বলের সমান। *১ আইন্স পণির ৪টি লুডুর গুটির সমান। *১ কাপ আলু ভর্তা ১ হাতের আঙ্গুলগুলো মুঠ করলে যেটুকু হয় তার সমান।

* ১ চাচামচ মাখন সমান হল হাতের বুড়ো আঙ্গুলের ১ম কড়া (thumb tip) পর্যন্ত। *১ আউন্স বাদাম হল ১ মুঠ পরিমানের সমান। *৩ আউন্স রান্না করা গরু/মুরগীর মাংসের আকার ও পুরুত্ব সমান হল ১সেট নতুন তাস। *৩ আউন্স রান্না করা মাছ ১টি টেলিফোন ডায়েরির সমান। *১ কাপ গাজর/ ব্রোকলি/ রান্না করা সবজি/ সবুজ শাক (কাচা) ১টি বেইজ (বেস) বলের সমান।

*১স্লাইস পাউরুটি হল ১টি অডিও ক্যাসেট টেপের সমান। *১ কাপ ফ্লেক্ড সিরিয়াল (কর্ণ ফ্লেক্স/ওট ফ্লেক্স) / রান্না করা পাস্তা / পপকর্ণ ১টি বেস বলের সমান। *আধা কাপ রান্না করা ভাত ১টা বাল্বের সমান। *১/৪ কাপ কাঠ বাদাম (২৩টি) / পেস্তা বাদাম (১৪টি) ১টি গল্ফ বলের সমান। *আধা কাপ রান্না করা সীমের বীচি/ ছোলা/ রাজমা হল ১টি বাল্বের সমান।

*৩ আউন্স টফু ১টি অডিও ক্যাসেট টেপের সমান। *১ স্লাইস কেক (৩.৫ আউন্স) সমান হল ১প‌্যাকেট নতুন তাস *১কাপ পুডিং হল ১টি বেস বলের সমান। *১ কাপ সুপ ১টি বেস বলের সমান । *১ টুকরা ফ্রাইড চিকেন বা ১টি বিফ বার্গার (৩ আইন্স) ১প‌্যাকেট তাসের সমান। *১ কাপ ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (প্রায় ১০ টি) ১ টি বেস বলের সমান।

*১ কাপ রান্না করা ম্যাকরনি (চিজ সহ) ১টি বেস বলের সমান। আশা করি আপনাদের কাজটি এখন সহজ হবে। ।