হাউকাউ পার্টি

ডেভিলস ফুড কেক বা ডেভিল কেক একটা খুবই মজাদার চকলেট কেক। গাঢ় বর্ণের এই কেক গুলো চকলেট কেকের চাইতে অনেক বেশি নরম, আর অনেক বেশি চকলেটি ও ক্রিমী..। জোহান এফ মারিয়ানির Encyclopedia of American Food and Drink, অনুসারে আমেরিকাতে প্রথম ডেভিল কেক তৈরি হয়েছিল ১৯০০ সালে (ইস আমি কত কিছু জানি ) এর অপজিট কেকও একটা তৈরি হতো এসময়, গোলাপি রং এর এঞ্জেল কেক। যাই হোক এবার দেখে নেই কিভাবে তৈরি হয় শয়তানের কেক। ডেভিলস কেক তৈরি করতে যা যা লাগবে............ আধা কাপ মাখন এক আউন্স চকলেট ২ কাপ সাদা চিনি ২টা ডিম ১ কাপ পানি ১/৪ কাপ ময়দা ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ লবন (মোল্লা সল্ট) ১/৪ কাপ দুধ ১ চা চামচ সাদা ভিনেগার এরপর ওভেনটা আগে ৩৫০ ডিগ্রী: সে: প্রি হিটেড করে নিতে হবে।

৯/১৩ মাপের একটা কেকের পাত্রে ময়দা ছিটিয়ে নিন। আলাদা একটি পাত্রে মাখন আর চকলেট মিশিয়ে নিন, এরপর এটাকে কিছুক্ষন ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করুন। তারপর এর সাথে চিনি আর ডিম মিশিয়ে, বিটারে খুব করে বিট করতে হবে, যতক্ষণ না এর রং হালকা হয়ে যায়। এখন চকলেট মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ বিট করুন। ১০ মিনিট বিট করার পর বাকি সব উপাদান এক সাথে মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ ঘুটাঘুটি করে মিক্চারটা কেকের পাত্রে ঢেলে, ৩৫০ ডিগ্রী: সে: তাপমাত্রায় ৩০ মি: বেক করতে হবে।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু ডেভিলস ফুড কেক। এরপরে এর ইচ্ছা মতো চকলেট ফ্রস্টিং দিয়ে তৈরি করে ফেললাম শয়তান ভাইয়া জন্য ডেভিলস ফুড কেক। শুভ জন্মদিন ভাইয়া
।