আমার ব্যক্তিগত ব্লগ

দুপুরে খেতে গিয়ে দেখি সব্জি রান্না নেই। ভাবলাম, যাহোক একটা কিছু তৈরি করে নেই। ফ্রীজে আম্মা আগেই বাঁধাকপি ঝুরি করে কাটিয়ে প্লাস্টিকের ব্যাগে ভরে রেখেছিলেন। সেটা বোলে ঢেলে নিলাম। একটা আলু ধুয়ে ছিলে ঝুরি করে কাটলাম।

ফ্রীজে মাটির বাটিতে আম্মা পিয়াজ কাটিয়ে রাখেন। সেখান থেকে কিছু নিলাম। বুয়া হলুদ বেটে রেখেছিল। সেখান থেকে এক চা চামচ নিলাম। সৌদি আরব থেকে আমার এক ভাই গরম মসলাম গুড়া পাঠিয়েছিলেন।

আধা চা চামচ দিয়ে দিলাম। এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে সব একবারে ঢেলে, লবন দিয়ে ভাজলাম। একপর আধাকাপ গরম পানি দিয়ে আবার ভাজলাম। এবার চুলার জ্বাল কমিয়ে ঢেকে রাখলাম কিছুক্ষন। ঢাকনা খুলে নেড়ে নামিয়ে নিলাম।

খেয়ে দেখলাম, বেশ মজাই হয়েছে। মাঝখানে শাফিনকে কয়েকবার কোলে নিতে হয়েছে, আর শাফিনও রান্নাঘরের ডেকচি পাতিল নামিয়ে রান্না করেছে। আপনাদের সুবিধার জন্য পুরো প্রণালীটা আরেকবার। লাগবে: ১। বাঁধা কপি ১/৪ ২।

আলু ১টা ৩। পিয়াজ ১টা ৪। হলুদ আঁধা চা চামচ ৫। লবন ১ চা চামচ ৬। গরম মসলা গুড়া ১/৮ চা চামচ ৭।

তেল ১ টেবিল চামচ সবকিছু একবারে মিশিয়ে চুলায় ভাজুন ১০ মিনিট। দরকার হলে একটু পানি দিয়ে নিবেন। রান্না করে খেয়ে আমাকে জানাবেন কেমন হলো
।