ধুসর এই পৃথিবীতে আমি প্রতিনিয়ত স্বপ্ন খুজে বেড়াই 'টেস্টটিউব বেবি' বিষয়ে এত দিনে কম-বেশি সবাই অবগত আছেন। কিন্তু আজ যদি শোনেন, টেস্টটিউবের মাধ্যমে 'পশুমাংস' উৎপাদনের চিন্তা করছেন বিজ্ঞানীরা, তাহলে কি আশ্চর্য হবেন? আশ্চর্য হলেও বিজ্ঞানীদের চিন্তাটি বোধহয় সত্য হওয়ার পথে চলেছে। বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, টেস্টটিউবের মাধ্যমে ল্যাবরেটরিতে কৃত্রিম উপায়ে পশুমাংস উৎপাদনের কাজ প্রায় শেষ পর্যায়ে চলে এসেছে। চলতি বছরের অর্থাৎ ২০১২ সালের মধ্যেই এ ধরনের পশুমাংস বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদন সম্ভব হবে বলে দাবি করছেন তাঁরা। খাদ্যে মাংসভোজী মানুষের চাহিদা মেটাতে বিশ্বের অন্তত ৩০টি গবেষক দল 'টেস্টটিউব মিট' বা 'টেস্টটিউবে মাংস' উৎপাদনের কাজ চালিয়ে যাচ্ছে।

এ পদ্ধতি সফল হলে আর কোনো পশু জবাই বা হত্যা করে মানুষকে মাংস খেতে হবে না। এতে বিশ্বে পশুবধ কমবে বলে আশা করা হচ্ছে। বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, জীবন্ত পশুর দেহ থেকে কোষ সংগ্রহ করে ল্যাবরেটরিতে নিয়ে বিশেষ উপায়ে এ মাংস উৎপাদন করা হবে। বিজ্ঞানীদের এ কাজে উৎসাহ দিতে আন্তর্জাতিক প্রাণী কল্যাণ সংস্থা পিপল ফর দ্য এথিক্যাল ট্রিটমেন্ট অব অ্যানিমেলের (পেটা) পক্ষ থেকে ১ মিলিয়ন ডলার পুরস্কার দেওয়ার ঘোষণা দেওয়া হয়েছে। পেটার পক্ষ থেকে বলা হয়েছে, ২০১৬ সালের মধ্যে ল্যাবরেটরিতে কৃত্রিম উপায়ে 'মুরগি'র মাংস উৎপাদন করতে পারলেই এ পুরস্কার।

বিজ্ঞানীদের উদ্ধৃতি দিয়ে ফুড সেফটি নিউজের খবরে জানানো হয়েছে, ২০১২ সাল হয়তো সেই বছর, যখন টেস্টটিউবের মাধ্যমে মাংস উৎপাদন চূড়ান্ত হবে। নেদারল্যান্ডসের ইউনিভার্সিটি অব ম্যাসট্রিস্টের বিজ্ঞানী ড. মার্ক পোস্ট জানিয়েছেন, সব ধরনের প্রস্তুতি শেষ, শিগগিরই ল্যাবে মাংস উৎপাদন শুরু হবে। এ কাজের জন্য ডাচ সরকার ইতিমধ্যে তিন লাখ ইউরো সহায়তা দিয়েছে। তবে তাঁরা মুরগি নয়, উৎপাদন করছেন গরুর মাংস। অন্যদিকে যুক্তরাষ্ট্রের ইউনিভার্সিটি অব মিসৌরির বিজ্ঞানীরাও এ বিষয়ে কাজ চালিয়ে যাচ্ছেন।

এখানকার বিজ্ঞানী নিকোলাস জেনেভিস ও রিচার্ড মাইকেল রবার্টস তাঁর সঙ্গীদের নিয়ে কাজ করছেন। জেনেভিস ইতিমধ্যে ভ্লাদিমির মিরোনোভের সঙ্গে দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় মেডিক্যাল ইউনিভার্সিটিতে কাজ সেরেছেন। মিরোনোভ ব্রাজিল থেকে এ বিষয়ে গবেষণা করে এসেছেন। ব্রাজিলের সরকারও কৃত্রিম উপায়ে মাংস উৎপাদনে সহায়তা করছে। ।