আমার ব্যক্তিগত ব্লগ
ছোট বেলায় আম্মা একটা গল্প বলতেন, যেখানে রাজকুমারী রাজাকে জানায় সে তার বাবাকে ভালবাসে নুনের (লবনের) মতোন।
কিছুদিন আগে ডিসকভারি ট্রাভেলস এন্ড লিভিং এ দেখছিলাম, ভারতের কোন এক জায়গায় বিরিয়ানি বিখ্যাত আর খুব বিক্রি হয়, তারপরও দোকানটার অবস্থা খুব উন্নত। উত্তরটাও কিছুক্ষনের মধ্যে পেয়ে গেলাম। একজন বলল, তারা দোকানে লাভ ততখানিই রাখে যতখানি খাবারে লবন দেয়া হয়।
ভাবছেন লবনের এতো গুনগান কেন? বলছি, আমার রান্না করতে সবচেয়ে বড় অসুবিধা হয় লবনের হিসাব করতে, শুধুমাত্র লবনের পরিমান ঠিক করতে পারলে রান্না অনেকখানি ঠিক হয়ে যায়, আর শুধুমাত্র এই লবনে গোলমাল হয়ে রান্না আর খাবার যোগ্য থাকে না।
আজ সকালে ভাবলাম সব্জিমালাইকারি করি, রুটি দিয়ে খাব। সব্জি, পিয়াজ সব কাটা ধোয়া করে, রুটি বানানো সব মিলিয় ২ ঘন্টা রান্না ঘরে কাটালাম, মাথাও একটু একটু ব্যাথা করছে, তারপরও যদি রান্না ঠিক ঠাক হয়। লবন একটু বেশি হয়ে গেল। এখন রুটি দিয়ে খাওয়া যাচ্ছে না। তবে ভাত দিয়ে খাওয়া যাবে।
ভাল দিক হলো, সকাল সকাল একটা রান্না হয়ে গেল। দুপুরের কাজ বেশ কিছুটা কমে গেল।
।
অনলাইনে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কথা গুলোকেই সহজে জানবার সুবিধার জন্য একত্রিত করে আমাদের কথা । এখানে সংগৃহিত কথা গুলোর সত্ব (copyright) সম্পূর্ণভাবে সোর্স সাইটের লেখকের এবং আমাদের কথাতে প্রতিটা কথাতেই সোর্স সাইটের রেফারেন্স লিংক উধৃত আছে ।