ঝাল মুরগী যা যা লাগবে: বোন লেস চিকেন ২৫০ গ্রাম, কর্ণফাওয়ার ৫০ গ্রাম, রসুন ৫০ গ্রাম, পেয়াজ দুইটি, কাঁচা মরিচ ৬টি, তেল ১০০ গ্রাম, ডিম দুইটি, ক্যাপসিকাম ১ টি, শসা ১টি, টেস্টিং সল্ট এবং লবন স্বাদ অনুযায়ী। যেভাবে বানাবেন: মাংস টুকরো করে নিতে হবে। টেস্টিং সল্ট, লবন, কর্ণফাওয়ার, ডিম দিয়ে মেরিনেট করতে হবে। এবার ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে। ১৫ মিনিট পর তেল ভালোমত গরম করে মাংস ফ্রাই করতে হবে। এবার চুলায় ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে গরম করে তাতে রসুন বাটা দিয়ে ভাজা হলে মাংস ফ্রাই দিতে হবে। এবার পেয়াজ ও ক্যাপসিকাম কিউব করে কেটে এবং মরিচ ফালি করে কেটে মাংসে দিতে হবে। ৫ মিনিট পর টেস্টিং সল্ট এবং এক কাপ গরম পানি দিতে হবে। এবার কর্ণফাওয়ার দিয়ে ঝোল শুকিয়ে শসা কেটে সার্ভিং ডিশে সাজাতে হবে।