বাংলায় কথা বলি,বাংলায় লিখন লিখি, বাংলায় চিন্তা করি, বাংলায় স্বপ্ন দেখি। আমার অস্তিত্ব জুড়ে বাংলা ভাষা, বাংলাদেশ।

পহেলা বৈশাখ যারা পান্তা বিলাস করেন তারা কি জানেন যে, তারা যে পান্তা খান সেটা আসল পান্তা নয়। আসল পান্তা হল, গ্রামের গরীব মানুষের রাতে খাবার পর যে ভাত বেচে যায় সেই ভাতে পানি ঢেলে রাখা হয় যাতে সকালের নাস্তা হিসাবে খাওয়া যায়। গরীব মানুষ তো আর বার বার রাধতে পারে না।

তাদের সেই সামর্থ্য ও নেই। এই পান্তা ভাত তারা সকালে মরিচ, পেয়াজ আর বেচে যাওয়া বাসি তরকারী যদি থাকে তাই দিয়ে খায়। এটাই হল আসল পান্তা। সকাল বেলায় রাধা কাটারী ভোগ চালের গরম ভাতে পানি ঢেলে দিয়ে ইলিশ সহযোগে যে পান্তা ভাত ২৫০ টাকা সানকি দরে বিক্রি করা হয় সেটা আসল পান্তা নয়। আসল পান্তা খেতে হলে গ্রামের গরীব কোন বাড়িতে যান।

সকালে তাদের সাথে শরীক হোন। "প্রখ্যাত প্রাবন্ধিক, সমাজ রূপান্তর অধ্যয়ন কেন্দ্রের সভাপতি, ত্রৈমাসিক নতুন দিগন্ত সম্পাদক অধ্যাপক সিরাজুল ইসলাম চৌধুরী বলেন, পান্তাভাত গরিব মানুষের খাবার। রাতে খাওয়ার পর অবশিষ্ট ভাত রাখার কোনো উপায় ছিল না, তাই পানি দিয়ে রাখা হতো এবং সকালে আলুভর্তা, পোড়া শুকনা মরিচ ইত্যাদি দিয়ে খাওয়া হতো। আমি ছোটবেলায় খেয়েছি। কিন্তু এখন পান্তা-ইলিশ ধনীলোকের বিলাসিতায় পরিণত হয়েছে এবং এটা দুর্মূল্যও বটে, যা সাধারণ মানুষের ধরাছোঁয়ার বাইরে।

এর মাধ্যমে আমাদের সংস্কৃতিকে সম্মান দেখানোর পরিবর্তে ব্যঙ্গ করা হচ্ছে। পান্তাভাত একদিন নয়, সারা বছরই খাওয়া যেতে পারে। তিনি বলেন, আমাদের ছোটবেলায় পহেলা বৈশাখে পান্তা-ইলিশ খাওয়ার প্রচলন ছিল না। " পান্তা খাবার এই ভন্ডামী ছাড়তে হবে। কেবল পহেলা বৈশাখে পান্তা ভাত আর ইলিশ ভাজা খেলেই কি বাঙালী হওয়া যায়? শুভ নববর্ষ ১৪১৮।

সবার জীবন হোক আনন্দময়। সবাই ভাল থাকুন।
।