~ ভাষা হোক উন্মুক্ত ~
রেসিপিঃ থাই ফ্রাইড রাইস পরিমাণঃ ২ জনের জন্য সময়ঃ ১৫ মিনিট যা যা লাগবেঃ ১) রান্না করা ভাত - ৩ কাপ ২) মুরগীর মাংস - ১৫০ গ্রাম (ছোট টুকরো করে কাটা) ৩) পেঁয়াজ (অথবা পেঁয়াজ কলি) - অর্ধেকটা (৩/৪ টা) ৪) ডিম - ২টা (ফেটানো) ৫) সয়া সস - ৩ টেবিল চামচ ৬) ভেজিটেবল অয়েল - ৪ টেবিল চামচ ৭) পুঁইশাক - ৪/৫টি পাতা (হালকা সেদ্ধ করা) ৮) রসুন - ৫/৬ কোয়া (ছোট্ট টুকরো করে কাটা) ৯) টমেটো - ১টা (টুকরো করে কাটা) যেভাবে রাঁধবেনঃ ১) চুলায় মাঝারি আঁচে ননস্টিক ফ্রাইপ্যান বসান, তেল ঢেলে দিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে নাড়াচাড়া করুন, একটু পর মুরগীর মাংস দিয়ে আবার নাড়াচাড়া করুন। ২) মাংস সাদা সাদা হয়ে সেদ্ধ হয়ে গেলে ভাত ঢেলে দিন। নাড়তে থাকুন। ১ মিনিট পর পুঁইশাক, টমেটো (আর পেঁয়াজ কলি) ঢেলে দিন, নাড়াচাড়া করুন।

৩) ২ মিনিট পর সয়া সস দিয়ে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, না হলে নীচে পুড়ে যাবে। ৪) ডিম ঢেলে দিন, নেড়েচেড়ে ডিমগুলোকে ভাতের সাথে মেশাতে থাকুন। ৫) ডিম শক্ত হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। ৬) গোল করে কাটা শশা, টমেটো আর লেবু দিয়ে পরিবেশন করুন। ফ্রাইড চিকেনঃ যা যা লাগবেঃ ১) ৪ পিস মুরগীর মাংস ২) আধা টেবিল চামচ আদা রসুনের পেস্ট ৩) হলুদ, মরিচ, ধনিয়া, জিরা - গুড়ো করা - ১ টেবিল চামচ ৪) লবন - আধা চা চামচ ৫) ভাজার জন্য তেল ৬) ফেটানো ডিম ৭) ব্রেড ক্রাম্ব যেভাবে রান্না করবেনঃ ১) মুরগীর টুকরোগুলো ভাল করে ধুয়ে আদা রসুনের পেস্ট, হলুদ, মরিচ, ধনিয়া, জিরা, লবন মাখিয়ে রেখে দিন ঘন্টা খানেক ২) চুলাতে তেল গরম করুন।

৩) তেল গরম হয়ে গেলে চিকেনের টুকরোগুলো ফেটানো ডিমে ভাল করে চুবিয়ে নিয়ে এর চার পাশে ভাল করে ব্রেড ক্রাম্ব লাগিয়ে নিন। এবার তেলের মধ্যে ছেড়ে দিন। ৪) একটু পর পর উলটে দিন। ৫) ১০ মিনিট মত লাগবে চিকেন সেদ্ধ হতে। ততক্ষনে চিকেনের টুকরো গুলো গাঢ় বাদামী রঙ নেবে।

৬) তেল ঝরিয়ে তুলে নিন, গরম গরম পরিবেশন করুন থাই ফ্রাইড রাইসের সাথে। সবাইকে অনেক অনেক ধন্যবাদ
 
।