চিন্তায় আছে আইজ উদ্দিন

কেন জানি এই সুন্দর পৃথিবীটা দেখার আগে আজকাল অনেকেই শারীরিক সামর্থ্য হারিয়ে ফেলে। পরিপূর্ণ বয়স হবার আগেই আজকাল দেখা যায় অনেকেই চোখের দৃষ্টিশক্তি হারিয়ে ফেলে। আবার হয়ত কেউ কেউ বিভিন্ন ধরনের রোগ ব্যাধিতে আক্রান্ত হয়ে কষ্টে দিনাতিপাত করে। কিন্তু কেন এমন হয়? এই প্রশ্ন আজ সকলের। একটু পিছনে তাকালে আমরা দেখতে পাই আমাদের দাদা-দাদীরা সুস্থ সুন্দর শরীর নিয়ে অনায়াসেই ৮০/৯০ বছর বেঁচেছিল।

তাহলে কি আমরা তাদের তুলনায় কম খাই? জরিপে দেখা যায় মানুষের আয়ের তিনভাগের এক ভাগ বা অর্ধেক টাকা শ্রেণীভেদে প্রতিমাসের খাওয়া-দাওয়ার পিছনে ব্যয় হয়। তবে কেন আজ আমরা ৪০ বছর পর হতে না হতেই ধীরে ধীরে কর্মক্ষমতা হারিয়ে ফেলি? সমস্যা কি তবে খাদ্যে ভেজাল? আসল টাকা দিয়ে বিক্রেতার থেকে যত বেশি দাম দিয়ে যা কিছু ক্রয় করি না কেন বিনিময়ে থলেতে ভরে বাসায় নিয়ে আমি ভেজাল বা রাসায়নিক কেমিক্যাল মিশ্রিত খাবার-দাবার, ছাগলের মাংসের নামে কেনা হয় ভেড়ার মাংস, গরুর মাংসের নামে মহিষ, শুটকির সাথে বিষ, দুধের সাথে ময়দা বা এ্যারারুট, ফরমালিন মিশ্রিত মাছ, কেমিক্যাল মিশ্রিত কলা, সবজি, ফলমূল ইত্যাদি। আশ্চর্যের বিষয় দুধ মানুষের বাঁচার জন্য একটি আদর্শ খাদ্য হিসেবে সুপরিচিত। শিশুদের সুস্থ সবলভাবে বেড়ে উঠার জন্য অথবা পরিবারের কেউ অসুস্থ হলে ডাক্তারদের প্রধান পরামর্শ প্রতিদিন দুধ খাওয়া। কিন্তু সে দুধ খেয়ে যদি কেউ আরও অসুস্থ হয়ে পড়ে সেটা নিশ্চয় কারো কাম্য নয়।

বাজারে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের দুধ কিনতে পাওয়া যায়। আমরা পরিবারের প্রয়োজনে প্রায় প্রতিদিনই আমাকে তরল দুধ কিনতে হয়। প্রায়শই আমি আড়ং, মিল্কভিটা ক্রয় করে থাকি। যা আধা লিটার ২৪ টাকা এবং এক লিটার ৪৫ টাকা দামে বাজারে বিক্রি হয়। কিন্তু সেদিন শুক্রবার হওয়াতে সরবরাহ না থাকার দরুন এই দুটি দুধের কোনটি না পেয়ে বাধ্য হয়ে আমাকে ২টাকা বেশি দিয়ে অর্থাৎ ২৬ টাকায় আধা লিটার (কোম্পানি নির্ধারিত মূল্য) ‘প্রাণ মিল্ক’ ক্রয় করি।

বাসায় নিয়ে গিয়ে দুধ গরম করে খাওয়ার সময় দেখি কাপের নিচে দানা-দানা সাদা-সাদা কি যেন বসে আছে। যেন ময়দা বা এ্যারারুট মিশ্রিত কিছু পানির সাথে মিশালে যা হয়। এতে আমি এবং আমার পরিবারের সবাই অবাক হয়ে অনেকক্ষণ ভাবি আসলে কি খাচ্ছি আমরা। অথচ অন্য দুধের তুলনায় ২টাকা বেশি দিয়েও কি কিনলাম আমি। এসব স্বার্থান্ধ, অতি মুনাফালোভী ব্যবসায়ীদের কাছে আজ আমরা জিম্মি, টাকা দিয়েও আজ আমরা বিচার করতে পারি না কোনটা আসল আর কোনটা নকল।

আর এসব ভেজাল খাবার পেয়ে আজ আমরা বয়স না হতেই বয়সের ভারে নুইয়ে পড়ছি। আজ সময় এসেছে এসব মুনাফাখোর ব্যবসায়ীদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেয়ার। সেই সাথে যারা দুধের সাথে বিষাক্ত কিছু মিশিয়ে দুধকে অখাদ্যে পরিণত করছে এবং ধোকাবাজির মাধ্যমে বোকা বানিয়ে বাজারজাত করছে তাদের আর ছেড়ে দেয়া যায় না। যারা আদর্শ খাদ্যকে করছে বিষখাদ্য তাদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নিতে হবে এখনই। এইসব ভেজাল খাদ্যদ্রব্য বাজারজাত বন্ধ করতে মোবাইল টিম এবং আইনশৃঙ্খলা বাহিনীকে আরও সক্রিয়ভাবে কাজ করার অনুরোধ জানাচ্ছি।

যেন কবির কণ্ঠে কণ্ঠ মিলিয়ে আমরা আজ বলতে পারি-“মরিতে চাহি না আমি সুন্দর ভুবনে, মানবের মাঝে আমি বাঁচিবারে চাই। ”
।