সবার আগে একটা বিষয় ক্লিয়ার কইরা নেওন দরকার....সেইডা হইলো হোয়াট ইজ কোলাভেরি থুক্কু চিজি বাইট পিজা....জিনিষটা অনেকেই পিজা হাটে খাইছেন আবার অনেকে নাও খাইতে পারেন....যাই হোক তাও সবার উদ্দেশ্যে খোলাসা করন দরকার তাই কইর‌্যা দিতেছি..... নিচের ভিড্যুটা দেখলেই পানির মতন ক্লিয়ার বুইজ্যা ফালাইবেন যে চিজি বাইট পিজাডা আসলে কি এতক্ষনে নিশ্চই বুইজ্যা ফালাইসেন আমি কুন জিনিষটার কথা কইতাছিলাম ..সাথে সাথে এই কোয়েশ্চেনডাও মাথায় ঘুরতাছে যে হালা শিশির সিন্ধু এই চিজি বাইট পিজা লইয়া পেচাল পারা শুরু করতাছে ক্যালা...এইডা বানানি তো অর কাম না, যদি এই জিনিষ চিন্তা কইর‌্যা থাকেন তাইলে ভুল ভাংতে যাইতাছে আপনার.....যেমন কইর‌্যা ভুল ভাইঙ্গা গ্যাসে আমার পাশের বাসার আন্টি কাম ভাবির (আই মিন ভাবির বয়সি আন্টি)....একটু বুজাইয়া বলি....ফ্ল্যাটে উঠার সময়ে ভদ্র মহিলার সাথে আমার আম্মার সাথে তার পরিচয় আগে হইছে বিধায় উনি আমার আম্মারে আপা ডাকসে ফলাফল স্বরূপ উনি আমার আন্টি ...কিন্তু যদি আগে আমার সাথে পরিচয় হইত তাইলে আমি তারে আপা(আপু/ভাবি) ডাকতাম আর তাইলে উনি আমার আম্মারে ডাকত আন্টি ....এহন আমারেই বাধ্য হইয়া উনারে ডাকতে হইতাছে আন্টি ....যাউকগ্যা কাহিনিতে রিটার্ণ করি....তো আন্টি(ভাবি) পরশুদিন আমার বাসায় আইসিলো...কথায় কথায় ক্যামনে ক্যামনে জানি পিজার কথা উঠলো...উনি নাকি খুব ভালো পিজা বানাইতে পারে...উনার শ্বশুর বাড়ির সবাই নাকি উনার পিজার খুব ফ্যান...উনি নাকি ৮০০০ টাকা দিয়া পিজা আর কেক সহ আরো বিভিন্ন কুকিং কোর্স করছে ...উনার জামাই নাকি আগে মাসে ১০০০০ হাজার টাকার পিজা খাইতো বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট থেকা, কিন্তু উনি বানানো শিখার পরে থেকা নাকি বাইরে পিজা খাওয়া কমাইয়া দিসে...এত কথা শুনার পরে আমার আম্মা চুপ থাকে ক্যামনে?? উনিও কইলো আমার শিশির ও(ব্লগীয় নাম) খুব ভালো পিজা বানাইতে পারে...আন্টি আমার দিকে তাকাইয়া মোটামুটি তাচ্ছিল্যের একটা হাসি দিয়া কইলো তাই নাকি!!! ব্যাপারটা মনে হয় ভদ্র মহিলার ইগোতে লাইগা গেসিলো...তানাইলে দুই ঘন্টার ভিতরে উনি জলজ্যান্ত একখান পিজা নিজ হস্তে আইনা হাজির করলো আমার বাসায়...নিজে খাড়াইয়া থাইকা গরম গরম খাওয়াইয়া গেলো..আর মন্তব্য নিয়া গ্যালো...পিজা অয়াজ নট ব্যাড... আন্টির পিজা আছিলো এইরকম কিন্তু আন্টি তুমি পিজা খাওয়াইয়া শিশির সিন্ধুরে পারসোন্যাল চ্যালেন্জ জানাইয়া গেলা ...চ্যালেন্জের জবাব দিতে নগদে বাইর হইয়া গেলাম মোজারেলা কিনতে....আধা ঘন্টার ভিতরে মোজারেলা নিয়া বাসায় ফিরলাম....বাসায় ঢুইক্যাই আগে পিজার দো বানানির প্রিপারেশন নিতে গিয়াই আম্মার ঝারি খাইলাম... আম্মা: কিরে তুই এহন আবার কি করতাসস আমি: (মুখ কুচকাইয়্যা) পিজা বানামু আম্মা: একটু আগেই না খাইলি আমি: অইডা তো হেগোডা খাইলাম, এইডা আমি বানাইয়া অগোরে পাডামু আম্মা: এহনই পাডাইতে হইবো তোর?? আমি: (মনে মনে) কাল কারে তো আজ কার, আজ কারে সো আব আম্মা: কি কইলি?? আমি: কই কি আবার কইলাম, যাও তো কাম করতে দেও....কইয়া চোখ কান খোলা রাইখ্যা পিড বাচাইয়্যা সাবধানে কাম করা শুরু করলাম....কহন জানি আবার পিডের উপরে ধিরিম বসাইয়্যা দেয় আমি কাম করি আর মনে মনে কই আন্টি খাড়াও তুমারে এমুন পিজা খাওয়ামু জিবনে আমার সামনে পিজা নিয়া গোড়ামি করবানা....একটু খালি টাইম দাও....কইয়্যা সব কিছু রেডি করা শুরু করলাম...চিন্তা করলাম আন্টিরে নরমাল পিজা খাওয়াইয়া লাভ হইবো না...উনারে খাওয়াতে হইবো আমার সোলেমানি পিজা মানে চিজি বাইট পিজা....চিজি বাইট পিজা নিয়া তো আগেই ধারনা দিসি...একটা কথা কইয়্যা রাখি সেটা হইলো এই পিজাডা আমি ২/৩ জনের বেশি কাউরে বানাইয়া খাওয়াই নাই....যদি খাওয়াইতাম তাইলে আর অন্য কাম করা লাগতো না....হারাদিন খালি মাইনষেরে পিজা বানাইয়া খাওয়াইয়া দিন কাডাইতে হইতো....যাইহোক আন্টিরে যেই পিজাডা খাওয়াইলাম সেইডা ইট্টু দেখেন পিজা আন্ডার কনস্ট্রাকশন পিজা অভেন থেকা বাইর করার পরে ইট্টু কাছ থেকা আরেকটু কাছ থেকা আরেকটু বেশি কাছ থেকা একটু টানাটানি আর বেশি কাছে নিয়া গেলাম না আপনাগোরে...পিজার উপরে লুল পইর‌্যা যাওনের চান্স আসে যাইহোক কাহিনী টাইনা আর লাভ নাই খালি এটুকু কইয়া রাখি...আন্টের হাজবেন্ড পিজা খাইয়া আমার লগে দেখা কইর‌্যা থ্যাংকস আর কমপ্লিমেন্ট জানাইয়া গেছে....কি কইয়্যা গ্যাসে সেটা কওনের লোভ সামলাইতে পারলাম না...."পিজা হাটেও নাকি উনি এমন স্পাইসি আর টেস্টি পিজা খায় নাই" আমি তৎখনাৎ মনে মনে কইলাম আন্টি শিশির সিন্ধুর লগে ভোজন সংক্রান্ত বিষয়ে বাজি লাগতে আইলে খুব খেয়াল কইর‌্যা খুব খেয়াল কইর‌্যা বি:দ্র: দুইদইন ধইর‌্যা আন্টি আমারে হারিক্যান দিয়া খুজতাছে....কিন্তু না আন্টি আমি তুমারে শিখামু না ক্যামনে এই সোলেমানি পিজা বানাইতে হয়...তুমি ঘুরতে থাকো আমার সমকামি বেলা ১৮+ ব্যুফেতে গিয়া কেমনে টাকা উসুল করবেন??(গবেষনা মুলক পোস্ট)