বাংলা চ্যানেল খুব একটা আমার দেখা হয় না।কারন চ্যানেল ঘোরালেই হয় নাটকের ভাড়ামি আর নাহয় টক শো!কবে একটা ভাল অনুষ্ঠান দেখাবে সেই আশায় আর কাহাতক এইসব হজম করা যায়?কিন্তু সেদিন কিভাবে যেন চ্যানেল ঘোরাতে ঘোরাতেই একটি রান্নার অনুষ্ঠানে চোখ আটকে গেল!যত না রান্না শেখার জন্য,তারচেয়ে বেশি রান্নাঘরটা দেখার জন্য,আই মিন 'পাকেরঘর'!! বাংলাদেশের এত টিভি চ্যানেল আর এত অনুষ্ঠানের ভীড়ে সবারই প্রতিযোগিতা কে কত নতুনত্ব আনতে পারে!সেকারনেই হয়ত রান্নার অনুষ্ঠানের নাম রাখা হয়েছে 'পাকেরঘর'!আর বৈচিত্র আনতে নামের সাথে মিল রেখে পাকেরঘর বানানো হয়েছে টাইলস বা স্ল্যাব দিয়ে নয়,কুড়েঘরের মত বেড়া দিয়ে।একেবারে খাঁটি দেশীয়ভাবে।পেয়ালা পিরিচও সামঞ্জস্য রেখেই সব মাটির জিনিস ব্যাবহার করা হয়েছে।এত কিছু যখন দেশী শিল্প মাথায় রেখেই করল,তখন চুলাটা কেন অটো করল এটাই বোধগম্য হল না!একটা মাটির চুলা আর কিছু লাকড়ী থাকলে কি বেশি দেশি হত না??আমরা দেখতাম নায়িকা কিভাবে ফুঁ দিয়ে দিয়ে চুলা জালাচ্ছেন,লাকড়ি খোচাচ্ছেন, মাটির হাড়িতে(ননস্টিকে না) কিভাবে খুন্তি নেড়ে নেড়ে রান্না করছেন!সাথে যদি একটু শীল পাটায় বাটাবাটিও দেখাত-বিশেষ করে শুঁটকী ভর্তা, তাহলে তো আর কথাই নেই,একদম ১০০% বৈচিত্রময় হত!আসা করছি অদূর ভবিষ্যতে এমন কোন একটি "পাকেরঘরের" রান্নাই আমরা দেখতে পাব!বেশি বেশি দেশী! আরো মজার ব্যাপার হল পাকেরঘরের এক কোণায় একটি টিয়া পাখিও আছে।রান্না শেষ হলে তাকে মরিচ (ডলার জন্য না,খাওয়ার জন্য)দেয়া হবে এই প্রতিশ্রুতিও বার বার দেয়া হল রান্নার ফাঁকে ফাকে!দর্শকরা সাক্ষী!কিন্তু গ্রামের রান্নাঘরে তো টিয়া পাখি থাকে না,বরং কয়েকটি কাচ্চা বাচ্চাসহ একটি মা মুরগী রাখা হলে জমত ভাল।এঙ্কর যখন চিকেন মুসাল্লাম রান্না করবেন তখন লাইভ মুরগী তার ফ্যামিলি নিয়ে আশেপাশে ঘুরতে থাকবে-আহ!একেবারেই গ্রাম্য আবহ!!কিয়া আইডিয়া স্যারজি!প্রোডিউসারকে একবার কাছে পেলে হয়! এরপরও যদি কোন চ্যানেল আরো বৈচিত্র আনতে চান তো এঙ্করের সাথে তার কাজের বুয়াকেও সঙ্গে দিতে পারেন।এর চেয়ে নতুনত্ব আর কি হতে পারে?কারন তিতা হলেও সত্য যে যা করার সব তো বুয়ারাই করে,আর তেনারা কেবল সেজেগুজে টিভিতে যায়!