চলে যাব...অনেক দূরে...যেতে হবে...যাওয়া দরকার

রান্নাবান্না আমাকে দিয়ে হবে না । কোনোভাবেই সম্ভব না । না খেয়ে থাকতে রাজী আছে কিন্তু রান্নাঘরে যেয়ে রান্না করে খাব আমার দ্বারা সেটা সম্ভব কখনই না । বেশ কিছুদিন আগে শখ করেই চিংড়ি মাছ ভুনা করেছিলাম । কিভাবে রান্না করি সেটা একজন জানতে চেয়েছিলো ।

তাকে হাজার বলেও বুঝে উঠতে পারত না । শেষমেশ আমাকে বলে : শাওন তুমি প্রতিটা স্টেপের ছবি তুলবা । এ টু জেড ছবি তুলবা । তুলে দেখালে আমি বুঝব । তো তার জন্যেই সেদিন একটু করে পেঁয়াজ কাটি একটু করে টমেটো কাটি আর ছবি তুলি ।

সেদিনকার ছবি গুলো : প্রথমে হাড়ি পাতিল , চাক্কু , ছুরি , দা , প্লেট গ্লাস যা যা আছে সেটা ভালো করে ধুয়ে আমার মত করে সুন্দর করে রাখুন চিংড়ি মাছগুলো একটি পাত্রে রাখুন । চিংড়ি মাছ চিংড়ি মাছগুলো ভাবে ধুয়ে নিন । টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন আরো যা যা দিবেন আর কি সেগুলোও ভালোভাবে ধুয়ে নিন এবার টমেটো কাটাকাটি পেঁয়াজ কাটাকাটি কুঁচি কুঁচি করে কাটাকাটি রসুন ও কাটাকাটি সুন্দর করে গুছিয়ে রাখুন যে পাত্রে রান্না করবেন সেটিতে পরিমাণমত তেল দিয়ে পেঁয়াজ রসুন আর টমেটো গুলো একটু ভাজা ভাজা করে নিন । আরো ভাজা ভাজা আরো একটু বেশী ভাজা ভাজা আরো একটু বেশি বেশি ভাজা ভাজা আরো বেশি বেশি ভাজা ভাজা এবার একটু ঝাল দিলাম মানে মরিচ , এটারে বাংলায় কি বলে আল্লাহ জানে ! এবার টমেটো ক্যাচপ এবার সবকিছু দিয়ে একটু নাড়ানাড়ি আরো একটু নাড়ানাড়ি এবার হালকা পানি দিলাম ইয়েয়েয়েয়ে শেষ প্লেটে পরিবেশন কেমন ???
।